Question

山药和什么在一起炖汤好

Answer 1

1.排骨山药汤。

（1）排骨清洗干净，焯水后捞出。

（2）山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。

（3）炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

（4）炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。

（5）出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。

2、羊肉山药汤。

（1）山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块。

（2）羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理；

（3）锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟即可

3、乌鸡山药汤。

（1）乌鸡处理后，灼一下水，捞出。

（2）将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

（3）再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

Answer 2

食材用料：

排骨300克相克食物

去皮山药250克

姜3-4片相克食物

枸杞5克相克食物

盐适量

鸡精适量

清水适量

菜谱做法：

1.锅中放入适量的清水烧开后放入排骨焯水变白捞出沥干水分备用

2.排骨洗净、山药切块泡在水里备用，姜切片，枸杞泡水备用

3.把排骨和姜片放入砂锅中，加适量的清水烧开

4.捞出表面浮沫，转中小火炖40-50分钟

5.捞出姜片扔掉

6.放入山药和枸杞炖20分钟

7.加入适量的盐和鸡精调味