Question

大米执行标准19266与1354的区别是什么?

Answer 1

1、产地不同

咱们国家的水稻种植面积分布较广，从南到北跨越了5个温度带，还有南方大米和北方大米之分。1354大米的产地遍布全国各地，并不局限于某个特定的地方。而19266大米，则必须是位于黑龙江南部五常市产的大米。

2、外观不同

产自我国南方的大米多为籼米，质感比较硬，形状又细又长。而产自我国北方的大米，则多为粳米，质感较软，形状又短又圆。1354标准下的大米，涵盖了普通的南方大米和北方大米。

19266五常大米属于东北大米，也是粳米，它的形状要比普通粳米长一些，但没有籼米那么长，而是要更圆润一些。米粒的颜色多为青白色，并且光泽感较强，比较透亮。

3、口感不同

从口感上对比19266大米和1354大米，区别也是挺大的，基本都能品尝得出来。19266五常大米打开米袋后，就散发出一股特别的稻香味，比1354大米香很多，煮出的米饭也是四处飘香。

普通1354大米蒸出的米饭，米粒可能会黏在碗上，较难清洗，放凉后还会变得生硬。而用19266五常大米蒸出的米饭，具有“空碗不挂粮，剩菜不回生”的特点。米饭表面会带有一层光亮的色泽，十分能激发人的食欲。吃在嘴里，香甜滑糯，还不会黏碗，放凉了还是糯糯的。