Question

煮速冻粽子要解冻吗 速冻粽子怎么解冻

Answer 1

1、最好是先解冻后再煮。速冻层保存的粽子，其温度在零下18度左右存放，粽子拿出来后就跟硬蹦蹦的石头一样，而且还是超低温冻硬状态，此时如果直接扔掉热水锅中就开始煮，很容易发生冷热刺激炸裂反应，导致冻粽子发生爆炸，最好是将速冻粽子先解冻后再煮，不见煮出来口感软糯好吃，还能避免上述危险。

2、解冻方法：首先先准备好适量冷冻的粽子，放在一旁室温解冻。

然后在高压锅或者蒸锅的锅底放一个小篦子。

再放入适量水和粽子到里面，水一定要超过粽子大约3厘米。

中火煮20-30分钟即可，盛出即可食用。