Question

如何腌制糖醋白萝卜

Answer 1

白萝卜糖醋腌制方法如下
1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。
2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
3.杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味
4.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
5.将腌好的萝卜块挤去水分。
6.腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。

Answer 2

腌制糖醋白萝卜的步骤方法如下：
1、准备材料：白萝卜1根、生抽3大勺、陈醋2大勺、白糖2大勺、盐2克。
2、将萝卜清洗干净切成薄片。
3、将切好的白萝卜片加入盐，腌制20分钟左右，腌出水分。
4、用手将白萝卜片中的水挤出，白萝卜篇呈透明状。
5、调糖醋汁，碗中倒入生抽、醋、糖搅拌均匀。
6、将调好的糖醋汁倒入萝卜片中，汁要没过萝卜片。
7、盖上保鲜膜，腌制24小时，腌好的萝卜片口感特别脆，酸甜可口，开胃爽口。