Question

每天吃几瓣大蒜，坚持下去，对血管和身体有哪些好处

Answer 1

大蒜是日常饮食中最常见不过的调味品了，和葱姜蒜一起几乎是所有炒菜、炖肉时候都要放的。同时大蒜也被加工提取成不同的深加工产品，大蒜精油、大蒜粉、大蒜素等等，大蒜的身影活跃在各个领域，连很多保健品里也有大蒜的存在。

说到保健品里有大蒜的存在，那就不得不重点说说大蒜的营养价值了，大蒜除了含有常规蔬菜水果中都有的多种维生素，比如胡萝卜素、维生素C、维生素E，已经钙、镁、磷、钾等矿物质之外。

大蒜尤其吸引眼球的，是大蒜里最特殊的营养物质：有机硫化物蒜氨酸。蒜氨酸是存在于完整大蒜中的一种有机硫化物，当组织破坏时，蒜氨酸可在蒜氨酸酶的作用下迅速生成大蒜素，一种被称为天然抗生素的生物活性成分。

大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动，刺激食欲及促进消化的作用，大蒜素还有很强的抗菌作用，对多种球菌、杆菌、真菌、病毒等均有抑制或杀灭作用。

不过大蒜素的也是很多人讨厌吃大蒜的原因，大蒜素会让口气变得难闻，甚至还会进入血液，之后进入汗液和尿液里。让人产生难为的体臭，闻起来就像是大蒜味道的面包。

不过解决的办法也并不难，吃完大蒜之后多喝一些牛奶，牛奶中的脂肪可以帮助身体加速代谢掉这种味道。下面我们再来具体说说，经常吃大蒜对身体还有哪些好处：

Answer 2

常吃大蒜的好处有以下几点：第一点，抗炎。大蒜是天然的抗生素，对各种细菌所引起的感染，还有病毒所引起的疾病，都有辅助的治疗作用。不仅可以抑制病原体的生长，而且还可以促进人体的免疫力，对其进行杀灭。第二点，可以预防癌症，大蒜能够阻断消化道癌症（亚硝酸盐）的合成，特别是像抑制癌细胞生长，对于亚硝酸盐的合成具有明显的抑制作用。第三点，可以预防心脑血管疾病。大蒜是血管的清道夫，经常吃大蒜，可以使人血脂降低，改善血管的内皮，对人体很有意义。第四点，大蒜可以抗衰老，可以健脑益智，还可以促进毛发的生长。对于大蒜来说，每天吃也有一定的坏处，主要是大蒜具有强刺激性，对于胃肠道具有非常大的刺激性而导致相关疾病，特别是对于肠道会导致其出现腹泻，诱发胃部出现炎症。还会出现口气特别差，严重的会引起视力下降等。

Answer 3

多吃大蒜有什么好处

赵霞
副主任营养师
北京积水潭医院 营养科 三甲
多吃大蒜有杀菌、缓解疲劳、保护心脑血管、预防血栓、减轻过敏反应等好处。
大蒜是常见的食材之一，富含蛋白质、大蒜素、维生素E、维生素C、钙、铁、硒及多种人体所需的氨基酸等营养元素。多吃大蒜的好处如下。
⑴杀菌：大蒜中的含硫化合物有较强的抗菌作用。
⑵缓解疲劳：大蒜素与维生素B₁结合可消除疲劳。
⑶预防血栓形成：大蒜中含有的精油有抑制血小板凝聚的作用。
大蒜的常见食用方法如下。
⑴生吃：将大蒜捣成蒜泥并放置15分钟左右，使蒜氨酸和蒜酶充分作用，有增强杀菌的效果。
⑵腌制蒜：抗氧化性强。
⑶发酵黑蒜：可增加B族维生素、氨基酸的含量。
肠胃功能不佳者每日生吃一瓣蒜为宜，肠胃功能佳者每日生吃三瓣蒜为宜。蒜应放在通风、干燥处保存，并尽量保持外皮完整。

Answer 4

可能会降低血脂，不容易发生脑梗死。希望采纳答案