想学小吃，到哪里学？
2023-02-24 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
关东煮，所谓“高端版”的麻辣烫，源自日本，后在台湾风靡起来，然后传入内地。丸子是串着串儿煮着吃的，汤是现熬的经典营养鸡汤，好吃、营养、暖胃，在冬天再适合不过。除此之外，冒菜、砂锅菜、麻辣烫同样是秋冬受欢迎的特色小吃，深受吃货们的追捧！
2、火锅
秋冬季节，天气渐冷，火锅备受大家的喜爱，无论是南方人还是北方人，约上三五好友一起去吃火锅简直是人生的一大美事。随着天气逐渐转凉，火锅店都是熙熙攘攘，从开始营业一直到深夜，座无虚席。更有甚者，为了一顿美味等上一两个小时。可以说，火锅俨然成了这个季节的宠儿。在这个时候想要进行餐饮创业的你们，可以考虑火锅哟~
3、烤猪蹄
不知从何时开始，烤猪蹄成为了街头小吃的新宠，国内很多商圈夜市、大街小巷都掀起了一股烤猪蹄热潮，火爆的烤猪蹄摊位前，一直到晚上很晚，排队等待的队伍也不见缩短！烤猪蹄是特色烧烤，色、香、味具全，一经推出就受到了广大食客的追捧。学烤猪蹄配方做法技术去摆个摊创业是非常不错的。
4、奶茶热饮
要问秋冬时节的加油站是什么，那肯定少不了氤氲缭绕的热饮，捧在手里暖呼呼的，喝进肚中，也有了一种温暖的味道。暖身、暖胃、暖心，再配以甜点蛋糕，琐碎平淡的生活也因此有了一种别样幸福感。在秋冬时节，开一家集蛋糕奶茶为一体的甜品店是女生的创业好选择噢~
5、卤味小吃
卤味小吃的前景是毋庸置疑的，目前卤菜小吃在各大城市都非常火爆，小本经营的项目，具有较高的投资潜力。卤菜熟食的特点就是性价比高，受众人群广，利润也非常不错，所以开店基本没压力，建议投资者可将小店开在高校、大学城附近，迎合顾客的消费心理及习惯
每个城市都有创业培训的机构，就走小吃培训。可以去学习，也有政府免费的培训，也可以学习，
踏上小吃技艺的学艺之旅
踏上小吃技艺的学艺之旅，犹如开启一场舌尖上的探险。每一道风味独特的佳肴，背后都蕴藏着精湛的技艺和丰富的经验。如果您心怀对小吃美食的热爱，渴望掌握这门技艺，以下途径将助您踏上逐梦之路。
寻找传统老字号餐馆学艺
传统的老字号餐馆是传承小吃技艺的宝库。这些餐馆往往拥有数十年的经营历史，秘传的菜谱和技法代代相传。若能拜入老字号餐馆为师，不仅可以学到地道的制作工艺，还能领略传统美食的精髓。
具体方法：亲自前往您心仪的老字号餐馆，向老板或主厨表达您的学艺意愿。诚恳谦虚的态度和对美食的热爱，往往会博得他们的好感。经过考核后，您便有机会拜师学艺，潜心钻研。
2. 参加专业的小吃培训班
如今，市面上有许多专业的小吃培训班，提供多样化的课程内容。这些培训班通常由资深厨师授课，教学内容涵盖了小吃的制作流程、食材处理、调味比例等方方面面。
具体方法：在网上或实地咨询培训班的信息，选择与您的需求和时间安排相符的课程。参加培训时，虚心学习，积极实践，力求在有限的时间内掌握尽可能多的技艺。
3. 师从民间小吃摊主
街头巷尾的小吃摊，往往卧虎藏龙，其朴实无华的外表下，可能隐藏着令人惊艳的手艺。一些小吃摊主心怀绝技，却未曾公开传授。如果您愿意放下身段，主动求教，或许有机会得到他们的真传。
具体方法：经常光顾您感兴趣的小吃摊，与摊主建立良好的关系。逐渐表达您对小吃制作的兴趣，并虚心地请教一些小技巧。有的摊主乐于分享，会为您讲解制作秘方和注意事项。
4. 自学成才：网络学习与实践
随着互联网的蓬勃发展，网上涌现出大量的小吃制作教程和视频。虽然自学无法比拟传统师徒传承的系统性和实操性，但对于有志自学成才者来说，通过网络学习可以积累一定的理论知识和技法。
具体方法：在各大视频平台和美食网站上搜集小吃制作教程，反复观看和实践。在自学的过程中，遇到不明白的地方，可以向网络上的美食达人或厨师求助，共同探讨和学习。
5. 虚心求教：多方请益
小吃技艺的学习并非一蹴而就，需要持之以恒的钻研和不断的请益。除了拜师学艺和培训学习外，平时多与小吃摊主、厨师朋友交流学习，虚心请教他们的经验和心得。
具体方法：与小吃摊主聊天时，可以请教他们食材的选择、调味品的搭配等问题。与厨师朋友交流时，可以了解他们对小吃制作的看法和理解。通过多方请益，开拓您的视野，融会贯通不同技法。
