Question

清蒸黄花鱼怎么做

Answer 1

　　导语：怎么在家做鱼才可以保持它的鲜味呢，我接下来推荐它的.做法给你试试吧。

　　清蒸黄花鱼怎么做

　　做法一：

　　主料：黄花鱼

　　调料：料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精

　　做法：

　　1、将葱切成丝、姜切丝;

　　2、将鱼洗净起五脏，撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。

　　做法二：

　　原料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油(生抽)生姜，葱

　　做法：

　　1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(下图)

　　2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟(鱼的重量)

　　3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。

　　4、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

　　5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。