Question

好吃又简单的面条做法

Answer 1

　　面条是北方人的主食，营养丰富，做法又简单方便，也深受南方人的喜爱，那么你们都吃过哪几种不同做法的面条呢?下面是我为大家整理的好吃又简单的面条做法，欢迎参考~

　　好吃又简单的面条做法

　　 【好吃又简单的面条做法一——红烧牛肉面】

　　 主料

　　牛肉(1000克)面条(适量)

　　 调料

　　青菜(3棵)香菜(2克)蒜苗(2克)料酒(15克)十三香炖肉料包(1小包)花椒(3克)胡椒粉(3克)郫县豆瓣(适量)干山楂(5克)生抽(20克)葱段姜片(各20克)白糖(适量)盐(适量)

　　1 牛肉切块。

　　2 备郫县豆瓣、十三香炖肉料包。

　　3 牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。

　　4 备花椒、干山楂、、葱姜。

　　5 牛肉控净水分。

　　6 坐锅入油，倒入白糖，炒制，起泡沫呈棕红色，即为炒好的糖色。

　　7 倒入牛肉，均匀上色。

　　8 烹入料酒。

　　9 加少量开水，烧开，撇去浮沫，转小火。

　　10 放葱姜。

　　11 另起一锅，入油，烧4成热，下郫县豆瓣炒制。

　　12 炒至酥香吐油。

　　13 盛入碗中。

　　14 放十三香炖肉料包。

　　15 放花椒、干山楂。

　　16 倒入炒好的`郫县豆瓣。

　　17 转入汤锅，倒入足量开水。加盖小火炖制1小时20分钟。

　　18 加盐。

　　19 放酱油，保持小火炖制30分钟。。

　　20 加胡椒粉。

　　21 炖好的牛肉和汤。(部分)

　　22 面条入开水锅中煮熟捞出，调入牛肉和牛肉汤，放焯熟的青菜，撒香菜、蒜苗末，放适量辣油，即成。

　　 【好吃又简单的面条做法二——大碗海鲜面】

　　 主料

　　面条(适量)

　　 调料

　　小鲍鱼(适量)呲蛤肉(适量)天鹅蛋肉(适量)虾爬肉(适量)扇贝肉(适量)葱(适量)蒜(适量)盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)

　　1 主料：面条副料：小鲍鱼、天鹅蛋肉、呲蛤肉、虾爬肉、扇贝肉、葱、蒜调料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉

　　2 葱、蒜改刀备用;鲍鱼肉切花刀备用

　　3 锅中做油，油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将各种海鲜全部入锅炒制

　　4 依次烹入料酒去腥，加入生抽、盐提味、冲入开水，开锅后将汤表面浮沫撇清，撒入少许白胡椒粉即可

　　5 取另一口锅锅中做水，水开后，将面条入锅煮制，面条煮熟后过凉即可

　　 【好吃又简单的面条做法三——麻酱凉面】

　　 主料

　　面条(一把)芝麻酱(两汤匙)

　　 调料

　　绿豆芽(200g)黄瓜(一根)胡萝卜(一根)鸡蛋(两个)蒜(一头)香葱(两根)油炸花生米(少许)盐(一茶匙半)鸡汁(一茶匙)白糖(半茶匙)香醋(半汤匙)

　　1 准备材料。

　　2 黄瓜胡萝卜切丝备用。

　　3 用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。

　　4 鸡蛋饼切丝备用。

　　5 烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。

　　6 捞出放入冰水中。

　　7 将面条煮熟。

　　8 捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。

　　9 蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶