鸡肉含嘌呤高吗？什么人群不能吃鸡肉？
鸡肉含嘌呤高吗？什么人群不能吃鸡肉？下面，一起来看一下吧！
鸡肉含嘌呤很高
鸡肉含有较高的嘌呤，主要属于中嘌呤食物，尿酸较高的患者可以适当使用，对于痛风患者，鸡肉只有在病情稳定期间血尿酸水平在较好的范围内才能食用。鸡肉可以为人体提供丰富的蛋白质、铁等微量元素，容易被消化吸收，适合人类使用。为了避免蛋白质摄入不足、痛风或尿酸高的患者，鼓励牛奶和鸡蛋代替他肉类产品饮用。例如他的牛肉、羊肉、猪肉等都含有丰富的中间嘌呤。
什么人群不能吃鸡肉？
鸡肉的营养价值高确实无可厚非，但不是所有人都能吃的。感冒发烧、内化偏王、痰湿偏重的人、肥胖、热毒瘤、高血压、血脂高的人、胆囊炎、胆石症的人不吃鸡肉。鸡肉水温、火灾、肝阳亢奋及口腔侵蚀、皮肤肿痛、便秘结扎者不得吃鸡肉。感冒时头痛、无力、发烧的人不吃鸡肉、鸡汤。发生这种情况的人要小心吃鸡肉！
鸡肉的好处
不容易感冒。鸡肉含有丰富的蛋白质，能很好地促进包括免疫球蛋白在内的许多免疫物质的生成，对抵抗以感冒为代表的疾病大有帮助。2.能使肌肉更发达。因为鸡肉中的蛋白质可以为骨骼肌提供丰富的原料，使四肢更强壮。从中医食疗的角度来看，可以很好地提高消化能力，促进消化功能的提高。鸡肉的高蛋白可以帮助肌肉生长，对于想在健身中锻炼肌肉的人来说，是很好的营养补充。有助于排出体内毒素，还有抗氧化效果。鸡汤非常有利于女性补充肝血和提供营养。可以增强身体的免疫力。强健身体，预防和减少感冒等疾病。
中农健特
2024-10-30 广告
人体就像是一台精密的仪器，任何细微的改变都有可能引起异常，生活中人们吃的食物大多以碳水为主，在短时间内彻底改变饮食结构，以高蛋白作为主食，就像是给汽车从柴油换到了汽油，必然会引起故障。
蛋白质进入人体后主要是由肝脏来分解，而蛋白质被分解后产生的代谢物质则由肾脏负责处理，如果正常的健康人有缓冲地逐渐过渡，肾脏也许不会有太明显的反应，能够逐渐适应，但是短期内大量的高蛋白进入代谢系统，肾脏的反应时间有限，负荷急剧增加，就有可能会造成损伤。
鸡肉的脂肪含量较少，而蛋白质较高，且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸。传统中医则认为，鸡肉味甘性微温，一年四季均可食用，由于肉质细腻，最适合食欲不振的人吃。
此外，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。虽然吃鸡肉对人体好处多，可很多人说鸡肉有些地方不能吃，比如鸡屁股。网上关于吃鸡屁股会致癌、鸡屁股有毒的说法很多，也各有各的解读。
鸡脖子的淋巴结在没有发生病变的前提下，充分加热后少量食用不会给身体带来明显危害。其次，在日常不想食用到淋巴组织的话，可以将脖子上的皮去掉即可。一般淋巴结会存在于皮下部位，再加上皮内含有丰富的脂肪，从健康的角度而言也非常不建议多吃，相对来说去皮吃是个比较好的做法。
鸡屁股是个高脂肪高能量食物，再加上烹饪时多采用烤制、油炸等不健康的方式。这会让鸡屁股内的有害物质增加，从这个角度上来说对健康是较为不利的，所以日常要尽量少吃鸡屁股。
鸡肉作为一种营养价值极高的食材，在国内可以说是随处可见，它含有高蛋白质、低脂肪、微量元素中也有钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等等，而且适用于多种烹饪方式，和菜花一起炒菜还能起到防治感冒、坏血病的作用。
除此之外，日常生活中，人们也将鸡肉当作食疗的食材，用来针对畏寒、营养不良、贫血、月经不调等症状。冷冻鸡肉作为食物的一种，在国家的各项检疫、食品检查机制中，只要合格都是可以放心食用的，不过冷冻的时间越长，鸡肉的营养会流失，也有变质的风险。
中华民族有着极为悠久的饮食文化，对于食材的选取更是口口相传，所以大可不必因为还不明确的研究而对部分食材敬而远之，而且无论是从文化还是科学理论的角度来看，对于饮食习惯，大家还是不应该骤然改变，如果有需要，可以循序渐进地改善，要知道凡事不可一蹴而就。
