白酒应该怎么喝
2、清香的白酒适合搭配味道清淡的凉拌菜，味道浓烈的白酒则可搭配味辣口重的菜肴。
3、白酒也有药用价值，夜晚服用少量的白酒，可以平缓的促进血液循环，起到催眠作用，同时，饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。
4、此外，切记不要将酒与药同时食用。
如何选择适合自己的白酒
1、酱香型白酒和浓香型白酒的区别除了原料和工艺的不同外，对消费者而言，最直接的区别就口感的不同，酱香型白酒一般入口的味道比较重，很多消费者不太适应，尤其是头三口，但三口以后，酱香型白酒是越喝越顺，感觉比较好，尤其是以茅台为代表的高档酱香型白酒绝对不上头，就是喝醉了，喝吐了，都不会出现头痛的现象。
2、浓香型白酒则和酱香型白酒相反，浓香型白酒口味轻，入口比较顺，但喝到后面，是越来越喝不下，反应较重，如果喝多了，呵呵！容易上头，尤其是低档的浓香型白酒，反应更厉害，毕竟是食用酒精加香精勾兑的。
喝白酒应该通过味蕾、酒杯、观察、闻香、品味几个方面来体现，具体通过以下表述。
喝白酒的正确步骤：
1、味蕾：
保持味蕾干净，用白开水洗漱下就行。
2、酒杯：
挑选合适的酒杯，如果有郁金香式的酒杯就更好了，可以方便闻香。
3、观察：
倒置一小杯，观察酒花和色泽，挂杯轻摇酒杯，观察酒的挂杯现象，不同品质的白酒，挂杯现象是不一样的。
4、闻香：
不同的白酒它的香味是不一样的，一般的酒都有酯香味、或纯净、或浓郁，有的含有焦糊香、花果香、陈香、曲香、糟香和粮食香、面粉香等等。若香气感知不明显，可以用手往鼻口招手送香，刚开始可以多闻几次。
5、品味：
品味是重中之重，第一口不要喝太多，小嘬一口来个“彩排”即可。香气会从口腔蔓延到鼻腔，此时不要着急吞下。当酒液铺满舌面，慢慢识别酒的味道，然后再进行吞咽，吞咽的时候闭气，吞下后可以张口呼吸。
喝白酒的注意事项：
饮酒后切不要洗澡：
因为人饮酒洗澡可能会危及生命，引起死亡。
喝酒前可吃点心垫底：
因为空腹一边饮酒，一边进食，对胃不很好。 另外，也不能多种酒混合着喝，因各种酒的成分、含量不同，其产生的变化也是不一样的，饮后使人不舒适，甚至、易醉。
不能用药酒作宴会用酒：
某些成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人不适。 而酒后喝一些果汁，如橙汁、苹果汁能起到可以的解酒作用。
喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品：
喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品有利于保护肝脏。
不能大口猛喝：
喝酒就像喝茶一样，要慢慢地细品才能体会到酒的美好。如果方便一般较好的饮用方法是加温后饮后才会，这样可以芳香适口。
白酒简介：
白酒主要是由高粱、麦子、玉米、米糠、红薯等粮食或者其他果品发酵、蒸馏而成的一种饮料，由于酒液体无色透明，故成为白酒。主要采用的是烧（蒸）工序，所以也叫作烧酒。根据所用的糖化、发酵剂和酿造工艺的不同，可以分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中的麸曲酒又分为固态发酵酒和液态发酵酒两种。
白酒的分类：
1、按使用原料分类：
谷物白酒：
以粮谷为原料酿制的白酒。常用的原料有：高粱玉米、小麦、糯米、青稞等。一般以高粱酿制的白酒质量较佳。
代用原料白酒：
以非粮谷类含淀粉或糖的原料酿制的白酒。常用的代用原料有薯类（甘薯、木薯等）、椰枣、甜菜等。
2、按生产方式分类：
固态法白酒（广义的固态包含半固态）：
以粮谷为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。
半固态法白酒：
采用半固态发酵、蒸馏的白酒。采用固态培养菌糖化，进行液态发酵、蒸馏生产白酒的方法，是生产米香型和豉香型白酒的方法。(1、边糖化、边发酵的半固态发酵。2、先固态培菌糖化、后液态发酵。)
液态发酵法白酒：
采用酒精生产方式，即液态配料、液态糖化、液态发酵和蒸馏的白酒。
3、按糖化发酵剂分类：
大曲白酒：
以大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。
小曲白酒：
以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。
麸曲白酒：
以麸曲为糖化剂，加酒母发酵酿制而成的白酒。
混合曲酒：
以大曲、小曲或麸曲等为糖化剂酿制而成的白酒，或以糖化酶为糖化剂，加酿酒酵母等发酵酿制而成的白酒。
4、按酒度分类：
高度白酒：酒精含量为51%以上的白酒。
降度白酒：酒精含量为41-51%的白酒，又称为：中度酒。
低度白酒：酒精含量为40%以下的白酒称为低度白酒。
5、按白酒香型分类：
浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、米香型白酒、凤香型白酒、兼香型白酒、特香型白酒、药香型白酒、馥郁型白酒、老白干型白酒、芝麻香型白酒、豉香型白酒。
如何挑选白酒：
1、到正规地点购买：
要到具备营业执照、酒类经营许可证、食品卫生许可证等证照齐全、信誉较好的超市、商场或厂家指定经销点购买白酒。不要购买无厂名厂址、无生产日期的白酒。
2、观察包装：
在买白酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的，纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。
3、检查瓶盖：
目前我国的名品牌的白酒的瓶盖大多使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。
4、观察白酒质量：
若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，一般来说酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。
5、闻香辨味：
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。
6、提高消费维权意识：
消费者在购买白酒时要注意保存商品发票和保留里外包装，发票上要注明产品具体名称、规格和批次编号。发现假冒伪劣白酒，应及时向酒类专卖局、工商、质监等职能部门申诉举报，也可向消委会投诉。
温度：白酒通常在室温下饮用，但有些人喜欢略微冷却的口感。不建议加热饮用，因为这样会损失一部分风味。
杯具：传统上，白酒会使用小酒杯或陶瓷杯饮用，小口慢饮可以更好地品味酒的香气和口感。
品尝：在品尝白酒时，可以先闻一闻酒香，然后小口品尝，让酒液在口中停留片刻，感受其风味。
搭配：白酒可以单独饮用，也可以搭配中式菜肴。它的强劲口感可以很好地衬托中式菜肴的丰富味道。
适量：白酒酒精度数较高，因此应该适量饮用，避免酒精摄入过多。
礼仪：在中国，饮用白酒往往伴随着敬酒和干杯的礼仪。在聚会或宴请时，人们会互相举杯敬酒，表示友好和尊重。
健康：饮酒前最好吃一些食物，以减缓酒精吸收。同时，饮用足够的水可以帮助稀释酒精，减少醉酒的可能。
避免混饮：不同种类的酒精饮品混合饮用可能会增加酒精对身体的负担，因此建议不要将白酒与其他酒类或饮料混合饮用。
安全：饮酒后不要驾车或进行其他需要高度注意力和协调性的活动。
总之，饮用白酒时应该注意适量、文明、安全，享受其独特的风味和文化体验。
白酒的饮用方法多种多样，每个人的口味和习惯都有所不同。以下是一些常见的喝白酒的方法和建议：
纯饮：直接将白酒倒入酒杯中，以小口品尝。这是最基本的喝法，可以完全感受到白酒的香气和味道。在喝酒的过程中，保持姿势端正，颈部放松，身体微微前倾，用舌头把酒液铺满整个口腔，细细品味。
热饮：一些地区习惯将白酒加热后饮用。加热后的白酒更柔和，喝起来更暖。加热时，可以将白酒放入暖水中，注意不要加热过久，以防失去酒的香气。
冰饮：将白酒冰镇后饮用，可以让酒更加清爽。可以将白酒放入冰箱中冷藏或加冰块，但过度冷藏可能会影响酒的味道和香气。
搭配食物：白酒搭配合适的食物可以提升整体味觉体验。例如，鱼肉、海鲜等清淡食物与白酒搭配，可以凸显酒的香气和风味。
适量饮用：白酒含有酒精，过量饮用会对健康造成不利影响。建议每次喝一小杯（15~25毫升），每天不超过50毫升。
不与药物同饮：在服用各类药物时，应避免饮用白酒，以免产生不良反应。
避免空腹饮用：空腹喝白酒对肠胃的刺激很大，最好在饮酒前吃一些热性食物。
喝酒时喝水：喝酒时同时喝一些白开水，有助于稀释酒精，减轻醉酒感。
此外，喝白酒时还需要注意以下几点：
最后，无论采用哪种饮用方法，都应选择优质的白酒，避免饮用劣质酒或假酒。同时，也要根据个人口味和身体状况选择适合自己的饮用方式。
