Question

吃猪肝有什么营养价值？哪些人不可以吃猪肝？

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Answer 1

猪肝含有铁、维生素A、微量元素硒和维生素B等多种营养，高血脂和胆固醇 超标以及动脉硬化患者不能吃猪肝。

猪肝营养价值高是公认的补血食材，因为它含有丰富的微量元素铁，这种物质是构成人体血红细胞的重要营养，也是加快人体内血红蛋白合成的重要物质，经常吃猪肝会增加身体内的数量也能增强人体的造血功能，会有比较好的补血效果出现，经常吃能预防缓解贫血，也能让皮肤变得红润而健康。

猪肝中还有丰富维生素a，这是维持人体健康的重要营养，人体吸收这种维生素以后不但能促进身体生长发育，还能维持皮肤健康，更能保护人类的眼睛。维生素a不但能提高人力视网膜功能，还能提高人体眼睛在黑暗中的事物能力，它能预防夜盲症，也能防止视力下降，缓解眼疲劳。

维生素B也是猪肝中含量比较高的一种营养，这种营养物质对人体健康极为重要，它能加快人体内多种活性酶合成，并能促进身体新陈代谢加快，身体内有毒物质分解会让他们随身体代谢排出体外。微量元素硒和维生素C也是猪肝中含有的中药营养，它们能提高身体免疫力增强身体的抗氧化和抗衰老能力，才能加快身体内抗体合成，阻止细胞癌变。

猪肝营养价值高，经常食用能维持身体健康，但它是一种胆固醇含量特别高的食物，这种物质会加重心血管负担，因此高血压高血脂和动脉硬化患者都不适合吃猪肝，他们吃猪肝以后会让病情加重。另外胆固醇超标的人也要少吃猪肝，不然会让胆固醇的数量继续增加，会加重心血管负担增加心血管疾病的发病率。猪肝还是高嘌呤食物，会促使人体内尿酸生成，因此高尿酸患者和痛风患者都不能吃猪肝。

Answer 2

猪肝里面还有大量的蛋白质以及膳食纤维，铁元素，和其他微量元素，能够很好的补充身体所需要的各种营养成分，而且能够缓解贫血。高血压的人，高胆固醇的人，患有严重心脑血管疾病的人，胃肠道功能消化不好的人都是不可以吃猪肝的。

Answer 3

能够增强我们的免疫力。增强视力。让我们看起来更活泼。我认为太胖的人，太瘦的人或者是对猪肝过敏的人是不能吃的。

Answer 4

猪肝当中含有丰富的维生素a，维生素D维生素B2，和一些铁，铜，锌，锰等其他的微量元素；如果是患有冠心病或者高血压等一些心脏类型疾病的人群，建议尽早食用或者不吃猪肝。