Question

重庆美食

Answer 1

1、重庆酸辣粉

酸辣粉以它的酸辣味而得名，是重庆民间广为流传的传统名小吃。主要采用红薯粉加工而成，因价廉物美，长期以来一直受人喜爱。重庆人吃酸辣粉可从来不在乎什么形象，经常可以看到当地人在街上手端一碗酸辣粉直接吃起来。

2、泉水鸡

泉水鸡起源于重庆南山，是近年来在渝川地区流行的新派菜之一，香辣可口，回味无穷。

3、重庆火锅

重庆火锅以麻辣味型为主，咸鲜、酸辣味型兼有，分清汤火锅、红汤火锅和两者皆备的鸳鸯火锅。重庆火锅以调汤考究，麻辣鲜香见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而名扬九州。

4、山城小汤圆

山城小汤圆的特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，香甜滋软，可在解放碑的八一好吃街品尝到。

5、重庆小面

重庆小面是重庆的特色食品之一，是重庆面中的一种面，是源于重庆的一种传统小吃。它从很久以前就在重庆人的心中扮演着重要的角色。重庆小面应该是重庆最简单的一种面食，有香气，麻辣。