Question

隔夜西瓜能不能吃?

Answer 1

隔夜西瓜能不能视情况而定。

西瓜中含有较多的水分和糖分，而夏天的温度又比较高，因此在常温下放置的话很容易滋生细菌而发生变质的情况，如果西瓜是置于常温下隔夜的话，那么是不建议再继续吃的。

如果是将西瓜置于冰箱中隔夜保存的话，那么在低温条件下可以抑制微生物的生长和繁殖，隔夜后的西瓜是可以继续吃的，但是因为细菌主要是在食物的表面繁殖，所以建议最好是将西瓜的表面切掉1-2厘米左右。

切开的西瓜处理方法：

一般情况下是不需要用保鲜膜来包西瓜的，平时可以直接将切开的西瓜置于冰箱的冷藏室中保存，但是需要及时吃完，以免放置时间过长而出现变质的情况。

Answer 2

将西瓜放入冰箱，用保鲜膜覆盖。只要不超过12小时，隔夜还是可以吃的。如果保存和处理得当是可以食用的。如果西瓜在冰箱里保存超过12小时，不建议食用。超过12小时易发生细菌感染，危害健康，导致急性肠胃炎、腹痛、腹泻、水样便或高烧。
众所周知，西瓜是生活中很常见的水果，其中含有大量的水分。是一种可以滋补身体的补品，吃起来很好吃。西瓜瓤可以生津解暑。天气热的时候，大家都喜欢吃，能利尿除湿，解除烦渴，解酒。可用于治疗各种热病、暑热烦渴、小便不利、咽喉肿痛、口腔炎症、醉酒。

扩展信息:
西瓜时间长了不能隔夜吃的原因:
脓毒性休克的一个重要原因是细菌污染。而且好的西瓜本身没有细菌污染的问题。过夜过程中，是否会产生细菌，其实主要与保存条件有关，与夜无关。如果西瓜在无菌环境下放置过夜，无论过夜与否，都不会被细菌污染，更不会导致人体中毒。
夏天气温高，细菌容易滋生。而且西瓜因为含水量和含糖量高，更受细菌的青睐。隔夜存放时如果不注意防止低温卫生的地方，是非常容易被细菌污染的。如果你吃了它，可能会导致中毒。
另外，她这里用的保鲜膜也有很大影响。如果保鲜膜卫生干净，确实可以保护西瓜，延长保鲜时间。但如果保鲜膜也带着细菌，把没吃完的西瓜盖住，不仅起不到保护作用，还会加速西瓜的变质。