Question

米饭没有煮熟怎么补救

Answer 1

1、可以倒掉再重新煮或者是重新加水，但一定不要多，半个手指节就好。还可以把米捞出来晾干，然后再重新煮就好了。

2、如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可
3、将饭捞松,然后加入半碗热水,再煲一次;
4、将夹生饭捞起,用碟盛装,加少量热水,保鲜纸封包,放进微波炉后选择微波加热,很快就可熟透。

5、在烧饭水里加几滴柠檬汁，可使饭粒柔嫩。要煮一锅疏松的米饭，则可在锅里撒一点盐。

6、若用陈米，可把米多淘洗洁净，浸泡1小时，在煮或焖时，参加几滴油，开锅后用筷子稍加搅拌，小火多焖一些时候，可使米饭喷香如新。

7、就在夹生处戳一些孔，加点水再焖一下;表层夹生，可将表层翻到中央加水再焖。如在饭中加两三小勺米酒拌匀再蒸，也可消弭不熟。

Answer 2

补救方法：
1.最好的方法就是将米饭二次加热。很多情况下，人们会觉得米饭没有煮熟，一般情况下就不会把它再放进高压锅去煮，因为他们觉得这样会破坏米饭中含有的营养成分，但实际上这种做法是非常错误的，如果我们的米饭没有煮熟的话，我们可以直接将其放入高压锅中进行二次加热，做出来的米饭也是非常好吃的，而且也不会导致米饭中的营养成分流失。但是唯一需要注意的一点就是米饭没有煮熟的程度，根据米饭的生熟度，然后我们可以设置时间去进行二次加热。
2.如果大家嫌麻烦，不愿意再放进高压锅进行二次加热的话，我们也可以直接加水，将它做成粥的形式。但是这样它就不是主食了，如果我们是晚饭没有煮熟米饭的话，可以采用这样的方式。喝一碗粥也是非常不错的。
下面我来教你如何正确煮米饭：
正常情况下，我们需要将大米先用水淘一遍。因为大米在米袋中放置时间过长，上面会有很多的细菌以及杂质，所以需要用水先过一遍，然后再加入水到相应的刻度线，设置一定的时间去煮。煮的时候，我们要注意设置的时间不应该过长，也不应该过短，而且加水量不宜过多，如果加水量过多的话，那么就会直接煮成大米粥。