牛肉炖土豆和西红柿的做法
牛肉炖土豆和西红柿的做法
食材准备：牛肋条、西红柿、土豆、洋葱、大蒜、迷迭香、色拉油、盐、意式香草、番茄酱、糖等。
做法步骤：
准备材料，牛肉有两斤多，西红柿用了两个，洋葱用了一个，大蒜用了一朵，迷迭香用了几小枝。
牛肉切成一口大小的块，冷水下锅焯水煮出血沫，煮好后捞出来清洗干净备用。西红柿切块，洋葱切块、大蒜去皮，西红柿用开水烫了之后去掉表皮，炖好后吃着更舒服。土豆去皮切块备用。
炒锅倒油，先下大蒜、洋葱和迷迭香炒香，大蒜煎成黄色比较好。接着放上西红柿块翻炒，把西红柿炒烂加入土豆。最后放上牛肉块，中小火炒几分钟，用番茄酱、盐和糖调味，酌量放一些意式香草，然后把炒好的牛肉块同汤汁和配料一起盛入压力煲中。
启动压力煲炖肉程序，约需要50分钟，程序结束后可以直接打开锅盖，不需要手动放气减压，香喷喷的西红柿土豆炖牛肉就做好了。
牛肉营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
上海昀望
2024-12-27 广告
西红柿土豆牛腩煲
主料main
西红柿1个 土豆1个 牛腩150克3人份
辅料others
葱适量 鸡粉适量 干辣椒适量 花椒适量 白糖适量 蒜适量 姜适量 盐适量
西红柿土豆牛腩煲的做法
步骤step
1
牛腩提前解冻，先用清水浸泡多次，冷水下锅，加姜片和花椒，煮开滤去浮沫。
步骤step
2
捞出冲洗干净，切成小块。准备蒜，干辣椒，花椒
步骤step
3
锅烧热，下油，爆香蒜花椒和干辣椒。
步骤step
4
下入牛肉翻炒，加盐和鸡粉调下味道
步骤step
5
加入适量温水，煮滚后中小火慢炖
步骤step
6
土豆去皮切块。
步骤step
7
砂锅中牛肉煮至半小时后下入土豆块。加盐适量
步骤step
8
下入西红柿块，为了中和西红柿的酸味，我还加了一勺白糖
步骤step
9
中小火慢炖约半小时即可。
步骤step
10
出锅前撒上葱花。
西红柿土豆牛腩煲的成品图
西红柿土豆牛腩煲的烹饪技巧
技巧tips
1.牛腩可以一次多煮一点，弄好放冰箱，吃时取出再加入其它材料即可。
2.土豆要煮久一点，才能入味哦。
