人参吃了有什么好处
人参有效成分和功效
主要含人参二醇米、人参三醇类、齐墩果酸类多种人参皂苷，尚含有人参多糖、多肽类化合物，酯类化合物、倍半萜醇类化合物、炔类化合物、氨基酸、有机酸、生物碱、维生素、酶类、黄酮类、挥发油、微量元素等成分，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智的功效。
根据国家卫健委、国家市场监督管理总局发布的文件，人参在限定使用范围和剂量内可作为药食两用。
功效大致有四种。
1、大补元气：适宜于因大汗、大吐、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱，气短神疲。
2、提高免疫力：能兴奋垂体-肾上腺皮质系统、抗应激、提高免疫功能。
3、尚有抗炎、抗过敏、抗利尿、抗肿瘤、抗溃疡、抗辐射、保肝、抗氧化等作用。
4、人参用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虎喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虎羸，惊悸失眠，阳痿宫冷。
适用的症状
1、气虚欲脱证：人参善大补元气，能复脉固脱，适宜于因大汗、大吐、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱，气短神疲，脉微欲绝的重危证候，为补气固脱之要药。
2、脾气虚证：人参善补脾益气，为补脾气之要药。适宜于脾气虚，倦怠乏力，食少便溏者。
3、肺气虚证：人参能补益肺气，亦为补肺气之要药，适宜于肺气虚，气短喘促，懒言声微等。
4、生津伤口渴及内热消渴：既能益气，又生津止渴，适宜于热病气津两伤，身热口渴、汗多、脉虚大无力。
5、心神不宁，失眠多梦，惊悸健忘：人参能补益心气，安神益智，适宜于心气虚之心神不宁、失眠多梦、惊悸健忘，可单用，或与补心气、通心阳药物同用。
6、此外，人参对气不摄血的出血证及阳痿，本品能益气以摄血或益气以助阳;还常与解表药、攻下药等祛邪药配伍，用于气虚外感或里实热结而气血虚弱等邪实正虚之证。
现代研究
1、人参能抗休克、强心、降血压、抗缺氧和保护心肌、改善血液流变学和抗血栓形成；
2、能兴奋垂体-肾上腺皮质系统、抗应激、提高免疫功能、增强造血功能、调节中枢神经系统兴奋与抑制过程的平衡、促进学习记忆、抗疲劳；
3、能促进蛋白质、RNA、DNA的合成；
4、能调节胆固醇代谢、降血脂、降血糖；
5、有促性腺激素样作用；
6、尚有抗炎、抗过敏、抗利尿、抗肿瘤、抗溃疡、抗辐射、保肝、抗氧化等作用。
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很多的综合补充品均有添加人参，但他们的含量偏低，以至于可能无效。较低剂量的人参似乎会提高血压，而较高剂量的人参似乎会降低血压。研究显示较高量的人 参对发炎方面的疾病，例如风湿性关节炎可能有效，而且无类固醇的副作用，同时也能抵抗雷射伤害。低血糖症者应避免使用大量的人参，因为人参会降低血清的皮 质素(cortisol)含量，而皮质素与胰岛素相抗，因此人参对糖尿病患有益。
科学家声称人参促进身体与心里的活动、改善内分泌功能、对生殖腺有作用。今日，人参被用来消除疲劳，因为它能增加脂肪酸的消耗以产生能量，可节省肌肉中肝醣的利用，它也被用于强化运动机能，恢复青春、延长寿命及解毒整个系统使之正常化。
推荐服用之方式：连续使用十五至二十天，接着停用两周。避免长期服用高量的人参，纵使尚未发现有任何的副作用。人参产品有许多种，将人参冲泡成药草茶对身体很好，尤其是长期使用。温和的人参茶可以每天使用，作为一种提神滋补饮料及一般保健用途。
制作人参茶的方式是每杯沸水加入一至三茶匙的人参，但请勿使用铝壶。把热水倒入杯子，再将人参浸入至少五分钟，但请勿浸泡超过十分钟，否则茶会变苦。假使 你偏好较浓的茶，请增加人参的使用量，而不是延长浸泡时间。同时请不要将药用植物存放于透明玻璃罐内，要使用琥珀色的罐子，因为药效可能会被光线破坏。
正确食用。我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究：
（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。
（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。
