Question

一斤五花肉要做红烧肉的话，要多少糖呢？

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Answer 1

一斤五花肉要做红烧肉的话，要多少糖呢？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

把握一定的做菜方法，在短期内一样可以作出酥烂红亮，肥实而不腻口尤其解馋解饿的红烧肉炒糖色唯一的方法取决于熟度的掌握，简言之便是适合的时间暂停糖的焦化厂。一斤白砂糖或是冰糖，三两水里火熬料，过去了拔丝环节，颜色类似棕红的环节，自小泡马上转大泡的一瞬间冰糖纯净度比白砂糖高，性凉，味香甜，它的颗粒物较为大，一般用以烧、煨、卤和煲汤，功效是给菜品着色和提鲜。例如烧猪肘子、红烧肉、羊汤、银耳粥、冰糖胡芦等全是用冰糖。

假如用红桃草堂锁的话，颜色会很深，炒出了红烧肉颜色会发黑喑。用白砂糖炒糖色的话，颜色略微淡了那一点，所以说我认为冰糖炒橘色是实际效果最佳的。分2次倒进糖色，第一次是为了更好地提鲜，第二次是为了更好地提味，假如不太喜爱甜的，还可以挑选没放。红烧肉是大家都了解的一道特色美食，这道美食可以说大家很多人的最喜欢，许多餐馆都是有这道特色美食，并且十分受大家喜爱。

冰糖，我以前便是自身在家里试着用过冰糖炒糖色。但炒过冰糖的人都了解，冰糖归属于大颗粒的结晶体糖，并且纯净度非常高，因此炒的历程总是会不太非常容易融化，因此就必须细心慢炒。做红烧肉的的糖色大家无需糖，大家用红米曲，做出的红烧肉，颜色特吸引人一般500克的生猪肉放20克冰糖，我觉得2两糖就充足了！2两糖可以烧一顿500克上下的红烧肉。

只需把肉上红颜色就可以了，假如用的糖多了，肉就过度甜了也不好！假如用得少了又上不上颜色也起不到红烧肉的功效！商场有那类装散的黄冰糖，买些一斤红烧肉大约放一小撮大概7，8的模样最重要的是要炒糖色，炒成漂亮的颜色才可以放肉四五颗冰糖炒糖色就可以做一斤肉的红烧肉必须大概一两白砂糖就可以了。

Answer 2

一斤五花肉要做红烧肉的话，要差不多15克左右的糖就行，放太多就太甜了。

Answer 3

我认为一斤红烧肉需要200克的糖，这样才能保证红烧肉的口感。

Answer 4

我认为只需要放50克左右的糖就可以了，太多或者太少都会影响成品菜的口感。