春季的养生饮食,哪几种食物最适合春季吃?
韭菜
春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜养阳。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做包子、水饺的馅料。
香椿
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
草莓
春天是吃草莓的好时节,这个时节的草莓鲜嫩营养还不贵,喜欢吃草莓的要抓紧哦,过了这个季节,再买草莓可以好贵了。草莓的营养价值很高,它的维生素比苹果等都还要高,同时含有丰富膳食纤维和果胶等,可以促进肠胃的消化,润肠通便。
雪梨
入春后,天气冷暖不定,很容易感冒生病,尤其是家里有孩子,更容易咳嗽不舒适等。平常可以多给家人吃点雪梨,雪梨中含有丰富的水分,口感鲜嫩,香甜多汁,吃上一口,汁水四溢。而且雪梨的营养也是很丰富,含有多种维生素、无机盐和钾元素等,经常食用可以很好地清热润肺,提高免疫力。
春季人体新陈代谢开始旺盛,饮食宜选用辛、甘、微温之品。春季饮食应避免吃油腻生冷之物,多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火更旺,损伤脾胃。所以应多吃一些性味甘平,且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物,如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。