Question

萝卜叶子有哪些功效和吃法？有什么依据呢？

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Answer 1

萝卜叶子能提高人体的吸收能力，保护眼睛、预防便秘，清炒和凉拌是它的常见吃法。依据是萝卜叶子营养价值高，含有膳食纤维和淀粉酶以及多种微量元素，这些都是对人体有益的重要营养。

萝卜叶子是一种绿色蔬菜，是植物萝卜长在地上的部分，它含有丰富的淀粉酶和纤维素，人们平时吃萝卜叶子会把这些有效营养吸收能加快其他食物中脂肪和淀粉的分解，会让它们转化成容易被人体吸收的物质，尽快被人体消化吸收，所以经常吃萝卜叶子，能提高人体对营养的吸收能力。

一、萝卜叶子的功效

1、萝卜叶子对人类眼睛有明显保护作用，因为萝卜叶子中不但含有维生素和矿物质，还含有一种微量元素钼，这是一种能直接作用于人类眼睛保护人类视力的重要营养，人体吸收这种物质后，会让视网膜功能得到有效改善会让人类的事物能力明显增强它能预防近视眼老花眼和白内障等多种眼科疾病发生。

2、润肠通便，清肠排毒也是萝卜叶子的重要功效，因为萝卜叶子中含有丰富膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，并能在人类肠道中吸水膨胀，会软化大便，缩短人体的排便时间，能让人类保持大便通畅，还能让人体内的毒素一起排出体外，可避免这些有害物质对人体健康造成不良影响。

二、萝卜叶子的吃法

1、萝卜叶子做凉拌菜比较好吃，做的时候需要把新鲜萝卜叶子用清水洗净以后，用沸水焯二分钟取出以后过冷水降温，然后把它切成段放入适量蒜一日白糖生抽和香醋在连上适量芝麻油，放洗 量的鸡精，调匀以后就能得到美味的凉拌菜。吃萝卜叶子时也可以把它用清水洗净以后，控干水分，切成小段加适量食用盐，腌制几小时以后，把腌出的水分去掉，加芝麻油调味以后也能直接吃。

2、清炒萝卜叶子也是它的常见吃法，做的时候需要把新鲜萝卜叶子洗净以后，切成段，再准备适量的蒜末和食用油，在锅中放适量食用油加热后放入蒜末，炒出香味，再把萝卜叶子入锅，用大火快速翻炒，等它变软以后放少量食用油和鸡精调味，炒匀以后直接出锅，这样炒出的萝卜叶子口感 鲜嫩，颜色嫩绿，看上去就特别好吃。

Answer 2

功效就是可以提高吸收能力，可以起到消食的效果，可以帮助清热解毒，可以帮助化痰，还可以改善咳嗽的情况。可以用来进行凉拌，可以用来制作一些凉菜，还可以用来熬粥喝，可以用来炒菜。依据就是萝卜叶里面有非常多的纤维素，而且热量比较少，就可以帮助减肥，也可以调整身体的状态。

Answer 3

能够帮助我们强身健体，明目，止渴。可以炒着吃或者是蒸着吃。依据就是萝卜叶子含有丰富的维生素和蛋白质。能够补充我们身体所需要的。

Answer 4

萝卜叶子里面含有大量的膳食纤维，维生素以及矿物质，能够很好的缓解人出现便秘的情况，并且能够补充身体所需要的各种营养成分吃法，包括清蒸，爆炒，凉拌。因为根据相关的研究表明萝卜叶子属于绿色植物，在经过阳光的光合作用之后，营养成分还是比较丰富的。

Answer 5

美容护肤，因为它里边含有丰富的维生素C可以延缓皮肤老化的速度，而且还可以排毒通便，因为里面还有大量的膳食纤维，那个止吐，能够保护视力，因为里面含有丰富的胡萝卜素，促进消化，它能够刺激唾液的分泌，化痰润肺，能够提高机体的免疫力，可以凉拌，可以炒着吃。