无糖饮料真的无糖吗？
无糖饮料并不是真的无糖。无糖饮料在生产中,为了满足消费者的口感,会额外添加人工甜味剂来改善产品的口感,而这也是无糖饮料有甜味的原因所在。这种人工甜味剂,是一种不会被人体代谢吸收的低热量代糖。每100m饮料中含糖≤0.5g ,都可以标注为无糖饮料。
无糖饮料是指不含有淀粉水解的糖类(蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等),但而采用甜味剂作为糖替代品的饮料。常见甜味剂一般可分为天然代糖和人工代糖两种,其中天然代糖包括赤藓糖醇、木糖醇、甜菊糖苷等,而人工代糖包括安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。
“无糖”饮料的健康隐患：
1.甜味剂的摄入量与体重、腰臀比增加、空腹血糖的上升成正比。虽然甜味剂不参与血糖代谢，但可以刺激食欲，间接导致肥胖。
2.无糖饮料尤其是有酸性添加剂的饮料，其中的酸会破坏牙齿表层的牙釉质，进而侵蚀牙齿。
3.有些无糖饮料尤其是碳酸饮料中，含有大量的磷酸，会和体内的金属离子结合，降低钙、铁、锌等矿物质的吸收和利用率，这样就增加了患骨质疏松的风险。
4.“无糖”饮料中的各种添加剂都要经过内脏的各个程序进行代谢，从而导致人体新陈代谢的紊乱，增加代谢综合征的风险。
无糖饮料并不是真的无糖。无糖饮料在生产中,为了满足消费者的口感,会额外添加人工甜味剂来改善产品的口感,而这也是无糖饮料有甜味的原因所在。这种人工甜味剂,是一种不会被人体代谢吸收的低热量代糖。
不少人认为含糖食品是影响血糖升高、导致体重增加的因素，所以当无糖食品出现时，会更想尝试。甚至有人错误地认为，可以用无糖饮料来控制体重，预防糖尿病。
事实上，备受大众青睐的“0糖”“无糖”饮品并非完全无糖，仍可能含有果糖、麦芽糖，这些成分一样可在人体内转变为葡萄糖，食用过量后仍会导致血糖升高；而富含甜味剂的“代糖”饮品，过量饮用不仅会导致增肥，还会影响胰岛素分泌。
