下饭菜怎么做好吃又简单
2个回答
展开全部
主要是看你自己喜欢什么样子的下饭菜咯!
用料
猪肉 约200g
土豆 一个
胡萝卜 一小截
小黄瓜 一个
盐 小半勺
料酒 一勺
甜面酱 两大勺约100g
郫县豆瓣 一勺
糖 小半勺(可略)
酱爆肉丁(简单快手下饭)的做法
所有原料切1cm左右的小丁
油7,8成热时
放肉 快炒
(我喜欢中火 煸到肉边儿稍微有点变黄 煸出油来)
盛出锅里剩下的油煸土豆和胡萝卜
看变色了略透明
盛出
(也可以微波炉微1-2分钟 适当调节)锅里看看有没有油 没有了再放点油
小火 炒甜面酱和郫县豆瓣酱
看酱与油慢慢融合 冒小泡儿 出酱香 越来越浓可以放肉和配菜了
调大火 倒肉菜 快速翻炒 裹上酱汁儿出锅
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
2022-10-27
展开全部
【油泼干豆腐】所需材料:干豆腐400克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤:
1.准备好所需材料,香菜洗净,干豆腐最好选用东北产的干豆腐,劲道,不易碎。
2.把干豆腐切成韭菜叶宽的条。
3.葱切葱丝,姜和大蒜切末,香菜切小段,干辣椒顺长对半切开,辣椒籽不要。
4.锅内加入水烧开,下入干豆腐条焯水,水开后煮1-2分钟,将干豆腐捞出,沥水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥味。
5.锅内加入少许油烧热,下入姜末和蒜末爆香。
6.下入干豆腐,淋入一碗水,再加入生抽,鸡精,盐,烧开,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,关火。
7.将干豆腐倒入到深一些的盘子内,将葱丝放在干豆腐上,再把干辣椒段,放在葱丝上,盘子里撒上香菜段。
8.锅内加入油烧热,将油加热至冒烟,将热油浇在辣椒和葱丝上即可,一道色香味俱全的菜肴就做好了。
做法步骤:
1.准备好所需材料,香菜洗净,干豆腐最好选用东北产的干豆腐,劲道,不易碎。
2.把干豆腐切成韭菜叶宽的条。
3.葱切葱丝,姜和大蒜切末,香菜切小段,干辣椒顺长对半切开,辣椒籽不要。
4.锅内加入水烧开,下入干豆腐条焯水,水开后煮1-2分钟,将干豆腐捞出,沥水待用。干豆腐焯水可以去除豆腥味。
5.锅内加入少许油烧热,下入姜末和蒜末爆香。
6.下入干豆腐,淋入一碗水,再加入生抽,鸡精,盐,烧开,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,关火。
7.将干豆腐倒入到深一些的盘子内,将葱丝放在干豆腐上,再把干辣椒段,放在葱丝上,盘子里撒上香菜段。
8.锅内加入油烧热,将油加热至冒烟,将热油浇在辣椒和葱丝上即可,一道色香味俱全的菜肴就做好了。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询