Question

皮蛋瘦肉粥怎样做好吃

Answer 1

　　皮蛋瘦肉粥是一种常见的.养生粥，那皮蛋瘦肉粥怎样做好吃?一起和我来看看皮蛋瘦肉粥做法的介绍吧!更多相关信息请关注相关栏目!

　　 做法一

　　 材料

　　糯米50克，珍珠米200克，皮蛋2个，瘦肉粒100克，腐皮，姜丝，盐，胡椒粉，鸡精，白糖，生粉

　　 做法

　　1、瘦肉粒用生粉、盐、码味。

　　2、皮蛋切粒、腐皮用热水浸泡发透切丝。

　　3、糯米和珍珠米洗净用少许的调和油拌过，这样容易煮开花。

　　4、锅中要一次性加够水，不能在中途加水。锅中烧沸水下入米煮至米开花时，放入姜丝、皮蛋、瘦肉粒腐皮，用勺不断搅动至浓稠。

　　5、放入盐、鸡精、少许白糖、胡椒粉、少许生粉、葱花即可。

　　 做法二

　　 材料

　　皮蛋，肉丝，盐、香油，大米，鸡精、葱花

　　 做法

　　1、皮蛋切块，肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。

　　2、大米洗净，加盐、香油泡10分钟。

　　3、肉丝下热油锅过一下，至变色捞出控油。

　　4、水煮开，下米煮滚后改小火，加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。

　　5、煮约50分钟后，放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。