Question

牛肉酱的做法家常

Answer 1

在平时的饮食中，很多人都会喜欢吃些调味品，这样可以帮助我们把食物烹饪的更美味，同时还可以有效的起到开胃的效果，而在各种的食物中最受大家欢迎的就是香辣牛肉酱了，吃起来的味道非常不错，那么具体香辣牛肉酱如何烹饪比较好，一起看看吧。

　　香辣牛肉酱的材料

　　牛肉、八角、花椒、桂皮、蒜、花生、辣椒、盐、酱油、鸡精、生姜、芝麻。

　　香辣牛肉酱的做法

　　1、首先将买回来的牛肉血水洗去，随后将它剁成茸状。

　　2、再备些八角、花椒、桂皮等香料，将它放在电饼铛中烙出香味。

　　3、再将这些香料打碎成粉末状，进行过滤。

　　4、随后就可以热锅了，将花生放入锅中，用中火进行煸炒，将它炒熟，去皮，剁碎。

　　5、接着将蒜去皮剁碎。

　　6、还有将辣椒用搅拌机打碎，放入盘中备用。

　　7、接着就是将牛肉末放到油锅中进行炒熟，一直等油炒干为止。

　　8、并且在煸炒的过程中，加入刚刚磨好的香料粉、酱油、生姜粉、辣椒末加进去。

　　9、过一会儿就加入适量的盐、一碗水，用文火进行熬制。

　　10、等水分变干了，就加入蒜末，再加水进行熬制。

　　11、需要十分钟过后，再加入花生，大火煸炒。

　　12、随后就可以出锅开始吃了。

　　香辣牛肉酱的食用功效

　　香辣牛肉酱可以补中益气、温中健胃等等的功效。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，而且还含有脂肪和各种微量元素，从而增加了机体抗病能力。不仅如此，牛肉对于肌肉的塑形是很有帮助的，有一定的增肌作用。辣椒中含有丰富的维生素C、多种维生素和矿物质元素，可以帮助人体更好的将体内的寒气驱除，并且还能提高人体的免疫力。这道食谱，提高食欲的能力非常好。

Answer 2

瘦牛肉360g / 黄豆酱500g / 蒜末25g

小葱2根 / 姜末少许 / 辣尖椒200g
小米椒50g / 食用油60g / 糖40g
1.将瘦牛肉先切片再切丝，最后切成小粒状。将辣椒剁碎，葱姜蒜切碎
2.将食用油倒入锅子加热。油热之后下牛肉粒炒散，炒变色
3.再下辣椒，葱姜蒜一起翻炒。再把酱都倒入。炒匀之后小火煮，不时的翻炒下，防止糊锅
4.等牛肉酱变得浓稠，咕嘟咕嘟冒泡的时候，下糖，炒匀
5.用消毒，晾干的玻璃瓶。酱做好趁热装瓶，然后倒扣半小时以上

Answer 3

香辣牛肉酱怎么做？牛肉香菇切丁，油锅下葱姜蒜爆香，下牛肉巧白，下香菇炒肉香，加入豆瓣酱翻炒加入水，白芝麻翻炒。