Question

羊肉有营养吗

Answer 1

羊肉有营养吗

　　羊肉有营养吗，在冬天人们非常喜欢吃羊肉，因羊肉是非常温补的食物，味道鲜美，而且营养价值也非常的高，可以为我们的身体提供基础的热量。下面一起来看看羊肉有营养吗？

　　羊肉有营养吗1

　　 营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　 功效

　　1、温补脾胃。可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2、温补肝肾。可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3、补血温经。可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4、保护胃黏膜。羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5、补肝明目。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　6、增加高温抗病能力。在夏季吃些羊肉是有益处的，适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，这与《黄帝内经》所载"圣人春夏养阳，秋冬养阴"的观点也是契合的。夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。

　　 羊肉有什么好处？

　　羊肉当中含有大量的营养素，可以为我们的身体提供基础的热量，而且其中的蛋白质和脂肪含量非常的高，吃一些羊肉可以提供饱腹感，为我们每日的学习和工作提供基础的物质。

　　而且羊肉是一种富含高蛋白的.动物性食品，蛋白质是我们身体生命活动的一种基础物质，它可以组成脏器，同时也能够增强我们的身体对于外界的抵抗能力，所以说靠吃羊肉可以补充身体优质的蛋白质，为健康保驾护航。

　　而且羊肉当中富含丰富的维生素，a和维生素d以及维生素e等脂溶性维生素，羊肉补充维生素的效果非常的好，吸收率也非常的可观，可以让我们的眼睛皮肤等多个部位更加健康，也能够增强身体的抵抗能力。

　　 什么人不能吃羊肉？

　　1、对于羊肉本身有过敏问题的人是不能吃羊肉的，有的人的身体比较敏感，所以说如果吃羊肉的话，可能会给自己的身体造成不必要的负担，增加健康的风险。

　　2、对于一些有高尿酸血症以及痛风的人群来说，身体当中的尿酸含量较高，所以不能够吃太多的羊肉，要不然可能会增加，尿酸的风险也会引起一些并发症。

　　3、由于在羊肉当中的蛋白质和脂肪含量较高，所以对于肥胖人群来说，如果吃太多羊肉可能会使体重增加，所以说也应该适量食用。

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　　 怎么挑选优质羊肉

　　1、看价格。太便宜的羊肉多数都是掺了其他肉，但在包装上并没有标明羊肉所占的比例，这就属于“挂羊头卖狗肉”。

　　2、看颜色。优质的羊肉颜色带点粉红色，羊羔从出生到宰杀只有160天，保证了肉的鲜嫩。在购买时要注意挑选颜色均匀的肉卷，而掺了其他肉的肉卷颜色差别较大。

　　3、看质地。正宗的纯羊肉会比较肥，而很瘦的羊肉多半是鸭肉冒充的。

　　4、口感。口感上有浓郁膻味的才是正宗羊肉，有的会带有清香味奶香味，这种味道是别的肉模仿不出来的。

　　 食用禁忌

　　1、不可吃不新鲜的羊肉，必须要挑选新鲜的羊肉。

　　2、不可吃生的或者是没有完全煮熟的羊肉，会有感染疾病的可能。

　　3、羊肉不可烧焦烤糊，否则不仅肉老不鲜，还会产生致癌物。

　　 禁忌人群

　　1、感冒发烧以及患有高血压、肝病、急性肠炎和其他感染病者忌食。

　　2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。

　　3、暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

　　 搭配禁忌

　　1、吃完羊肉后不宜马上饮茶，否则可导致排便不畅或大便秘结。

　　2、羊肉不可与竹笋、春笋等笋类食物一同食用，会引起食物中毒。

　　3、羊肉不可与南瓜、西瓜、板栗等食物一同食用，会令肠胃受损。

　　4、羊肉不可与海螺、赤小豆、何首乌、百合等一同食用，会引起不良反应。

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　　 一、羊肉的功效

　　性味：甘、温、无毒。

　　归经：入脾、肾。

　　功效：补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

　　主治：腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

　　瑞士科学家发现在牛和羊的体内存在着一种抗癌物质，这种被称为CLA的脂肪酸对治疗癌症有明显效果。位于瑞士福莱堡的一家动物研究所的科学家们经过多年研究，发现了CLA的独特性质。通过对老鼠和人体细胞所作的试验，科学家们发现，在CLA的作用下，癌细胞生长得到抑制并逐渐减少，这种作用对于治疗皮肤癌、结肠癌以及有着明显的效果。羊肉里就含有这种抗癌成分。

　　 羊肉的作用

　　补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　将羊肉250克去脂膜，切块，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治疗阳痿。

　　如果有脾胃虚弱所致的消化不良，可将羊肉50——150克洗净切薄片，与高粱米煮粥，加调料食之。

　　如果有阴虚遗尿、小便频数者，可将羊肉、鱼鳔、黄芪共煎汤服用。

　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。

　　 吃羊肉注意事项

　　羊肉一般人群均可食用。尤其适宜体虚胃寒者。但是，羊肉也有一些禁忌要注意一下。

　　暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。

　　部分病症忌食羊肉。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用；外感病邪，素体有热者慎用。

　　羊肉忌与红酒同食，一起食用后会产生化学反应。

　　忌与西瓜同食。因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。