香草是什么植物 香草的药用功效与作用
香草”这个名称在植物分类著作中是一个别名，据我了解，别名叫香草的植物不下九种，它们分别是茜草科的缬草，芸香科的芸香，天南星科的石菖蒲，唇形科的香薷、罗勒、石香薷、苏州荠苎，木犀草科的木犀草，豆科的胡卢巴等等。这样看香草是典型的同名异物”，好在我国植物名称在文字学术交流中规定使用正式中文名称和学名，这样就不至于造成植物名称混乱。下面我就介绍其中的葫芦巴这种香草吧。
葫芦巴，别名有香草、香豆、芸香等，在我国南北各地都有栽培，在西北和西南地区有半野生状态的。为豆科葫芦巴属植物。
它的外形特点：一年生草本，高五十公分左右；茎干直立，分叉多，稍有毛；根系发达。叶为三出复叶，叶柄扁平，小叶片长倒卵形或卵形，长三十毫米左右，先端秃，叶边上半部分有尖齿。花常一二朵腋生，不形成花序，花冠蝶形，黄白色或浅黄色。四到七月开花。荚果窄圆筒形，长十公分左右，粗四毫米，直或稍弯，有种子十到二十粒；种子卵状，长三毫米左右，棕褐色。七到九月结果。
葫芦巴（香草）的功效：
第一，它的全草含有香豆素味道，通常作为食品的增香剂，茎叶干制后磨粉叫香草粉，种子嗮干磨粉叫香豆粉，吃法通常将香粉掺入面粉中蒸馒头、蒸花卷或者烤饼用。
第二，它的嫩茎叶可以作为蔬菜食用。
第三，它的种子可药用，有补肾壮阳、除湿祛痰作用。全草有驱虫作用。
一般来说香草，正规的叫法为芳香植物，是具有药用植物和香料植物共有属性的植物类群，全世界有3000多种，而薰衣草、迷迭香、百里香、藿香、香茅、薄荷、九层塔等为著名的品种。
2主要功能
香花、香草(fragrant herb)等香料植物，含有芳香性挥发油，抗氧化剂，杀菌素，不仅可驱蚊蝇、美化环境、净化空气、美化居室，还广泛用于美容、沐浴、饮食及医疗。从香料植物提取的香精油与干燥香料物质，是食品、化妆品、香皂、医药工业的重要添香剂。香草主产于欧洲香草在园艺产业中占有很重要地位，很多园艺部门和爱好者都有自己专门的香草植物园，他们收集培育出各种各样的香草植于园中，让它们一年四季散发着或清淡或浓郁的各种香气，令人心旷神怡。经科学证明，这些香气有的可以杀菌、消毒、驱虫，有的可调节中枢神经，对人体健康非常有益，使人脱离亚健康状态。如香薄荷可醒脑提神，红罗勒可治咳止泻。由于欧洲香草具有多效能作用，国际市场销量巨大，我国所产香草在国际市场供不应求，其开发前景诱人。美化环境园林植物新秀我国在园林建设方面曾提出了"绿化、美化、香化"的口号。
食用保健
新型保健蔬菜欧洲香草营养丰富、口味好，对人体具有保健作用，而且适应性强、生长快、病虫害少、基本不施用农药，是真正的绿色保健蔬菜。近几年，箱装礼品蔬菜市场日逐火红，而一箱几公斤的新鲜 蔬菜包装放置几天后就气味不佳，如放入一盒香草蔬菜，香味持久，开箱即香气四溢，岂不是锦上添花。柠檬罗勒就是一种很好的香草蔬菜，它不择土壤、生长快、栽培容易、产量较高、病虫害极少，作蔬菜食用可凉拌、清炒、作汤，也可作馅料，口味特佳。再如马约兰、西班牙牛至等也同样是很好的香草蔬菜品种，保健功效卓显。
相信很多人都不太清楚香草到底是什么，香草，也被称作药草，香草是那些能够散发出独特香味的植物，一般来说，香草具有调味、制作香料以及萃取精油的一些功用，另外，香草中很多的品种，具有一定的药用价值。虽然我们所说的香草，一般来说指的是绿色植物的叶子的部份，但是，事实上，包括绿色植物的花、果实、种子、树皮、根等，这些植物的各个部位，都具有一定的药用价值，都可以入药。香草不仅在我国具有非常高的药用价值，而且也是世界各国传统医学中非常重要的药物，香草中的植物可以提供大部分的能够用来治疗身体疾病的药材。
香草通常指的是散发香气、可供药用和食用的植物。
这个概念分为我国古代和现代西方两个方面理解，更为容易。
从我国古代来说，香草以《诗经》里的各种有名草本为代表，这个概念实际上并不是我们一般意义上说的香草。譬如，兰草（兰草，秋兰兮麋芜，罗生兮堂下”）、椒（花椒，步余马于兰皋兮，驰椒丘且焉止息”）、蕙（蕙兰，既滋兰兮九畹、又树蕙之百亩”）、芷（白芷，兰芷变而不芳兮、荃蕙化而为茅”），这些在古代被归为香草范围的植物，在现代都或多或少会有偏差。至少，说到花椒是香草的时候，不少人都会愣一下，觉得归入香料可以，香草大概会心里小小嘀咕两句吧。
我们现在更常说的香草，实际上是依据西方园艺界的概念，归类的香草植物也更多偏重于食用类的蔬菜。常见的有：薄荷、留兰香、薰衣草、罗勒、百里香、藿香、迷迭香等草本，还有桉树等灌木乔木类植物。薄荷：
薰衣草：
车前草：
以薄荷为例，一般都是香草茶鲜食用叶片，也作为蜜源植物吸引蜜蜂和蝴蝶等昆虫授粉，气味会驱逐不少青虫，猫薄荷（荆芥）还会吸引半数以上的猫就地翻滚。苦薄荷通常添加到高档的薄荷糖里。
以甘草为例，我们常见的西班牙干菜，又称为欧甘草或洋甘草，根供药用和烹饪。虽然和茴香、八角、大料不相关，不过气味类似。欧甘草作为药用已有几百年的历史。甘草茶用来舒缓咽喉疼痛和治疗咳嗽。甘草还具有抗炎特性，也用于治疗关节痛和关节炎。甘草也作为温和的泻药使用。
综上，香草植物更贴近我们的生活，稍微留心就能分辨一二。推荐有条件的家庭多少栽种一些，烹饪的时候随手揪一把来做菜，还是很不错的。
