Question

紫菜和海苔有什么区别

Answer 1

1、加工方式不同

市场上所销售的干紫菜，一般都是以坛紫菜为原料，然后经干燥后制成；而海苔则是条斑紫菜经剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的产品，所以从加工的方式来看，紫菜的加工方式要比海苔的更为简单，吃起来也更方便些。

2、性质不同

1、紫菜：紫菜是一类生长在潮间带的海藻。

2、海苔：海苔属于再加工食品，紫菜烤熟之后，经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料的产物。

3、食用方式不同

海苔是以零食身份出现在人们的生活当中，而且食用简单，开袋即食，而紫菜一般是作为食材，多需要进行烹饪加工才能食用，比如我们经常喝的紫菜蛋花汤。

4、外观不同

紫菜通常是以圆饼状坛紫菜出现，而海苔则是以压成薄片状的条斑紫菜出现。