小葱如何保存时间最长
小葱保存时间长的方法：
1、冷藏保存法
这一步并不是直接放入冰箱冷藏保存的，而是需要将小葱清洗干净后自然晾干表面的水分，然后找个干净的纸，把小葱理好放整齐，用纸把小葱整个包裹起来，外面再用保鲜膜或者塑料袋包好，这样在放入冰箱冷藏室保存，吃多少就拿多少，剩下的仍然包好冷藏即可。
这里需要注意的就是清洗干净的小葱一定要把表面的水分晾干，不要有明显的水珠，还有就是小葱一定要理好，不要有明显的葱叶被折叠，否则都会影响保存时间，这样可以放在冰箱里保存个一个月也不会坏的。
2、冷冻保存法
冷冻是我们保存食物最佳的方法，同样也适用于保存小香葱，我们可以把小葱去掉根洗净后晾干表面水分，然后切成葱花装入塑料袋中，这样放入冰箱冷冻室中冷冻起来，最好是1个小时候拿出来稍微抖动一下，再继续冷冻保存，防止冻得结成一块。
这个方法可以把葱花保存一年也是翠绿色的，但是不建议真的保存那么久，短时间内吃完就可以了，拿出来使用后剩下要及时的再放回冰箱保存，防止解冻后葱花烂掉，这也是为什么要将葱切成葱花后再冷冻的原因，这个方法也适用于保存生姜，同样的要切成片后再冷冻，用多少拿多少，还要及时下锅。
葱的挑选方法：
第一点：看大葱的叶子
首先大家在调选大葱的时候要看一下大葱的叶子，如果大葱的叶子是墨绿色的说明这是好的大葱，如果遇到成捆的卖的情况我们要扒开里面的叶子，看一下是不是表里如一，因为有的不良商贩会在里面加入不好的大葱来卖。
还有就是可能在运输的途中大葱通过挤压，在高温的情况下里面会出现烂叶子，所以我们一定要展开看看里面是否有烂叶子，如果中间有烂叶子的话就说明大葱是受热了，这样的大葱很快就会发生变质的情况，不利于保存，不建议购买。
第二点：看大葱叶子上是不是存在小黑点
大家在买大葱的时候，如果大葱叶子上有小黑点的话，这样的大葱不要买了，这样的大葱是很难保存的，因为这是大葱生的一种黑斑病，这种病在短时间内就会扩散，先从叶子开始腐烂，会让大葱快速的失去水分，短时间内大葱就很难保存，这样的大葱不要购买。
