Question

优质姚笛环境中的代表性微生物是什么

Answer 1

请问您是想问优质窑底环境中的代表性微生物是什么吗？是牛胃球菌。
此题为茅台巽风任务中的一道题，根据查询相关资料可知，窖底的泥土中微生物种类繁多，错综复杂，但研究表明对酒质影响较大的有牛胃球菌。
窑泥至今已有637年的历史，每一克的古窖泥里含有几百种、约十亿个参与五粮液酿造的微生物，被科技界称为“微生物黄金”。