同样的方便面，为什么煮的比泡的好吃点？
大家好，我是蓉城小优，方便面我们经常吃，一般都是泡着吃，这是懒人做法，其实煮着吃是很美味的，原因有以下有以下三点
1.同样的方便面，用开水泡，只是把方便面泡软了，而下锅煮一煮，方便面就很有劲道
2.方便面用开水泡时，调料大都在汤里，要不然都说吃泡面汤好喝呢，而将方便面放锅里和调料煮一煮，调料的味就融入到面上了，即劲道又好吃
3.方便面用开水泡就不能加其他的蔬菜和肉类了，而下锅煮，我们还可以根据个人喜好，加点肉呀，鸡蛋，或者火腿肠之类的，也是很好的，这样味道更浓郁。
所以，同样的方便面，下锅煮一煮比泡的好吃，煮出来的方便面也是一道美味佳肴！
因为喜欢加番茄鸡蛋，火腿等，也不会太上火，小孩子也喜欢，我也喜欢。简单方便好吃，不要加调料包。[爱慕][爱慕][爱慕]
为什么方便面泡的不如煮的好吃？
这个问题我个人也认为煮的方便面要比泡的方便面好吃。
方便面是一种速食食品，一包方便面就能解决一餐伙食，并且经济实惠，调料好味道好，受到很多年轻人的青睐，我也不例外。有时候不想吃饭，就会煮方便面吃，可以满足想要吃重口味的味蕾。如果条件满足，方便面我更倾向于煮着吃，而不是泡着吃。
泡着的方便面，我总感觉方便面不够熟透，面条偏硬一点，嚼劲不够好。除了方便面附带的调料，就不能放其他的东西了，虽然很方面简单，但是不能我个人的口感追求。
而煮着的方便面，我可以根据自己喜欢的口味增加各种材料，比如:鸡蛋，青菜，火腿肠等等，2块5元一包的方便面，可以吃出几十块钱面，说多精致就有多精致。
以下我分享一下我平时煮方便的食材:
1、准备一个鸡蛋，根据心情，可能做煎蛋，荷包蛋，或者直接放进面中煮都有可能。
2、准备一小把青菜，吃面，青菜是必不可少的，我的印象中，面条有青菜才是有灵魂的面。
3、准备一个西红柿，把西红柿去皮，然后切得小粒小粒的，做被用。
4、有火腿肠也要准备火腿肠。
当然以上食材根据实际有的放，没有的不强求。
煮方便面步骤:
首先，起锅烧油，把切碎的西红柿放入锅中，小火翻滚成西红柿汁，加入适量的水，大火烧开，放入方便面，用筷子搅拌散开，然后放上方便面的调料，烧开再放入青菜，再放火腿肠，青菜熟后，即可捞出面条盛碗中，再放上一个荷包蛋，色香味俱全，满满都是食物感！
因为方便面泡着吃时，通常热水直接浸泡面饼。在这个过程中，热水渗透入方便面之后，由于热量不能持续保持热力的加压，导致水分大量停留在面条内部，所以泡着吃的面条会软软的，没有口感。同时由于在热水浸泡下，面饼里面的油脂会被浸泡出来，这些油脂一直附着面条表面。导致泡着吃的面条不筋道且油腻。
2、方便面煮着吃时，沸水的水分子会快速运动，面条表面只有少量水份渗透进去，导致其内部结构不会松散，面条的口感会更有筋道。另外，面饼里面的油脂会被活动的水分子挤压出来，不会附着面饼上，所以吃起来有劲道且不油腻。
还有一个提升面条口感的方法，就是无论你是泡面还是煮面，泡完或煮完后，马上把面条泡冰水。一方面可以让面条在冰水中马上收缩，从而让面条更有筋道，另一方面会把面条表面多余的油脂冲掉，让面条的口感会更好。
这个，我为什么觉得泡的好吃，告诉我我不是一个人～
总感觉煮的泡面有点nang，就是有些软papa的，吃起来木有感觉。
最喜欢的是泡面泡了一会儿，还没完全开了，还有点儿硬的时候去吃。莫名觉得很好吃，不知道大家啥想法。
至于大多数人喜欢吃煮的，可能是因为可以加一些别的东西在里面，而且煮的久了汤会越来越浓，自然就好吃了。
至于我这样的另类人员～哈哈就喜欢稍微有丢丢硬的，泡的那种～
泡通常是为了方便和简便，煮通常是调味口的，比如我今天突然想吃方便面了，我就会买包方便面同时买些其他配料，比如小青菜或生菜，金针菇，鸡蛋等自己喜欢吃的添加进去，味道肯定是杠杠的好。就算不放配料，煮出来的面也就是开水冒了泡的面吃起来更弹香。
还记得多年前上学的时候，在宿舍方便面是一箱一箱的买，不想去食堂或者半夜饿了的时候就泡一包，我想很多人都应该有过这种经历。后来宿舍楼下的花5毛钱煮方便面的服务了，顺便还能加肠、加蛋、加鸡腿，这就是顶配了，一般也就加个鸡蛋而已。
很多人都知道煮的方便面要比泡的好吃，但是问到、起原因来却不明就里。那么究竟为什么煮的方便面要比泡的感觉香呢？这是因为水在加热的时候，其中的水分子是急速运动的，这样就能穿梭、穿透在方便面的各个部位，这样煮出来的方便面更加的劲道且滋味足。
而用热水泡的方便面，水分子运动缓慢，大量的水就留在方便面中，导致面条软绵软绵的，口感特别的差。而且泡着吃的方便面中，油脂会附着在面条外面，感觉特别的油腻。
有人就建议了，感觉油腻的话用水冲一下就好了，这话不是扯淡吗？方便面图的就是个方面，即泡即食，还用水冲？滚球！你觉得呢。
你好，我用两个部分来回答一下你的问题。
为什么煮的方便面比较好吃，原因是因为面在受热过程中，由于水的沸腾导致了水分子的运动速度急剧加快，不断地冲击面的表层，把热量灌输到面里去，经过热胀冷缩的原理，面饼开始膨胀，大量水分子无法进入到面的内部，使得面饼膨胀后结构得以保存，吃起来就会比较劲道。另外，在煮的过程中，面饼本身的油脂会因为受热而流出，增加了口感，加上调料包和汤包的调味，使得整体味道更上一层楼。
热水在进入面后得不到持续性的热量，导致温度越来越低，使得水分子速度变慢，在渗透面的表层后，停留在了面的内部，面饼结构及味道得不到提升，流出的油脂被水分吸收，吃起来就不够劲道有点松散。待面饼含水量过大的时候，吃起来就有点油腻的感觉，影响口感。建议泡的时候不要太久，越久水分越多，面就会越松散，一定要结合水的温度来制定时间。
有条件的话煮着吃最好，我来分享下我对泡面吃法的观点。
我个人觉得主要是以下两点原因：
第一：煮的泡面首先是在沸水里，经过几分钟的沸水烫煮，面质得到很好的分解，所以使泡面的质感更加劲道，口感会更好。
第二：在煮泡面的同时，泡面里的材料包在开水中分解后，能更充分的融入到面质里面去。还有就是我们煮泡面的时候会一般会根据自己的喜好，加一些辅料进去，比如鸡蛋、青菜、火腿等，这些辅料会让泡面变得更加丰盛，所以吃起来也更加美味。
其次：煮的泡面因为不能经过沸水里烫煮，面质得不到很好的分解，所以一般吃起来会偏硬，或者泡的时间长了面会变的很胖，很容易糊烂，没有口感。
最后：泡面一般不能在沸水里烫煮一段时间，辅料可选的空间比较受局限，想加鸡蛋，青菜这些，是烫一下不容易熟，所以只能加一些即食的东西。因此泡面就没有煮的泡面相对丰盛。
以上就是我个人观点和经验，感谢大家的阅读和播放。
