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吃了田螺担心寄生虫如何处理

Answer 1

吃了田螺担心寄生虫如何处理

　　吃了田螺担心寄生虫如何处理？炎热夏天来临时，各个餐馆或者大排档，就开始推销起了田螺，人们也非常喜欢吃田螺肉，田螺肉好吃而且听说可以清热解毒，但很多人海派寄生虫，那么吃了田螺担心寄生虫如何处理呢？

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　　食用田螺后感染寄生虫，没有较好的补救办法，服用肠虫清、吡喹酮、杀虫药等均不能阻断寄生虫感染。所以对于任何田螺或水产品、海鲜，建议做熟后食用，但中国目前没有因进食田螺感染寄生虫的报道。

　　广州管圆线虫的中间宿主可能是田螺，但中国近5年对中华圆田螺的调查发现，没有田螺感染广州管圆线虫的情况发生。所以只要不进食生或半生，包括酒、盐等腌制的食材，也不进食烧烤 、火锅 、爆炒等半生的田螺，将田螺烹饪熟后食用，一般即可避免田螺寄生虫感染，此为较好的预防办法。

　　 怎样除去田螺里的寄生虫？

　　 1、清水浸泡

　　这个是比较大众也是非常有用的方法，把田螺表面清洗干净之后准备一个大盆里面多盛一些清水，加一些食盐搅拌成盐水然后把田螺放进去浸泡，田螺在不断吸水吐水的过程中就可以把肚子里大部分的泥沙吐出来了。期间也要经常换水，直到水逐渐变清那么田螺的泥沙基本是处理干净了。

　　 2、香油勾虫

　　简单的清水浸泡还不够，田螺生长在水里，吃的食物比较杂，所以免不了寄生虫，这个时候就需要借助香油了，田螺吐出来大部分的泥沙之后把螺尾剪掉，然后继续泡在清水盆里，盆里加上香油或者直接放在密闭的瓶子中摇晃，这样香油的刺激会把田螺肚子里的寄生虫勾出来。

　　清洗田螺千万不要简单地吐沙就可以了，田螺毕竟是吃到嘴里的东西我们一定要想尽办法把里面的虫子勾出来，要不然吃田螺就等于吃寄生虫了。

　　 3、高温杀菌

　　如果引不出来寄生虫我们可以直接采用高温杀菌的方式，平时大家经常吃的淡水鱼也免不了寄生虫的污染，这类寄生虫是直接可以通过高温的方式来消灭的，所以只要把田螺彻底煮熟一般寄生虫对我们没有危害，但就是心里会膈应一些。

　　田螺的寄生虫大部分都是血吸虫，这种虫子也是可以寄生在我们人身体当中的，一旦沾染了血吸虫就会得“血吸虫病”，接下来就会出现腹泻、发烧等症状，所以田螺必须要经过高温消毒来消灭，一般煮沸10分钟就可以把寄生虫消灭了。

　　 辣炒田螺

　　热锅下锅，油热之后先放郫县豆瓣小火炒出红油然后下干红辣椒、花椒、香叶、八角，炒出香味之后开始放田螺大火翻炒，油要多。炒匀之后加入小米辣、蒜末、用料酒去腥、生抽调味、老抽上色最后炒匀加水，大火炖煮之后收汁，辣炒田螺就做好了。

　　 小贴士

　　1、虽然田螺是小小的一颗，但是营养价值颇高。含有丰富的维生素A和蛋白质、铁，而且还有名目的功效，《药性歌括四百味》中曾记载：“田螺性寒，利大小便，消食除热，醒酒立见”。2、田螺性寒，孕期、经期以及感冒的朋友不要过多食用哦。

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　　 吃完田螺寄生虫如何挽救呢？

　　实际上石螺里边是带有一定的裂头蚴，可是没有传闻中的那麼比较严重，那麼的恐怖，要是关键高温的煮一般全是没有问题的，再再加石螺一般全是做得较为咸辣的，里边的八角茴香是太重的，

　　吃多了还是大会上火的，也是吃不上几次，我们要把无论是买回来的石螺，还是自身去捉到的天然的的石螺，必须放到水中一天，让它把腹部里边的碎石子或一些其他东西吐出，以防在吃的情况下牙碜。

　　实际上也有一种方法能够让石螺羹干净的吐出来沙，那便是我们淘稻米的水，用稻米小水泡上石螺一天的时间，便会发觉里边的细沙会出现许多的比在冷水里吐的细沙也要多。 还是提示喜欢吃石螺的盆友，假如你的身体素质较为畏寒怕冷的建议少吃一些。

　　先将买回来的石螺用冷水简易的清理一下，随后再将石螺放到一个盆里，随后添加很多的食盐。愈多愈好，由于石螺遭受食盐水的`刺激性会持续的吸湿吐水吸湿吐水，在这个吸湿吐水的全过程中非常容易将在壳内沉积的排泄物吐出。这一全过程能够反复数次，直至石螺吐出的水体变干净才行。

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　　 田螺有寄生虫吗

　　有的。田螺往往在沟渠中比较潮湿和阴暗的地方生活，以小虫子或其它小动物为食。田螺的生长环境，乡野田间的泥土中本来就是寄生虫的温床。

　　而且，田螺本来就是一种寄生动物，田螺厚厚的外壳对于寄生虫来说更是一层坚硬的保护壳。田螺不容易被彻底清洗，如果处理不得当很容易会将寄生虫吃进肚子中去的。这很正常的。我们平时平常所吃的淡水鱼类100%有寄生虫寄生的。

　　 田螺里是什么寄生虫

　　田螺是出了名的中间宿主，一般可传播血吸虫、管圆线虫、肝片形吸虫（简称肝吸虫）、肺吸虫等。一般像田螺之类的海鲜里面都有寄生虫。如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。

　　 怎样除去田螺里的寄生虫？

　　田螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等。

　　田螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为 20℃～28℃，水温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑。当水温超过40℃，田螺即被烫死。

　　从流行病学来讲，田螺中的寄生虫一般是血吸虫，因此如果不彻底杀菌，容易导致血吸虫病，对人体造成一定的危害。但是通常田螺经过爆炒和烹煮，大概20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭，从而不再传染给人。所以，只要田螺充分煮熟后就没事，可以放心的吃。千万不要煮不熟或者不干净的时候就吃，对身体健康没有好处。

　　用沸水煮10分钟是可以杀死,可以放心.一般80度10分钟都可以将多数致病菌杀死了.不过要是不放心可以煮久一点.外面餐厅一般是用那些作料辣椒之类来掩盖田螺的腥味。

　　 田螺有寄生虫吗？

　　田螺当中含有大量的寄生虫，而且如果高温消毒不充分的话，人们在食用以后，田螺里面含有的寄生虫就会在我们的身体里面存活，尤其是现在正是寄生虫病的高发季节。

　　 怎样吃田螺安全？

　　随着气温的升高，啤酒小海鲜又成为了主角，可是海鲜里的寄生虫细菌又让我们非常担心，不确定能不能吃。今天介绍一下吃的田螺的安全吃法 ：

　　1、如果在外面吃田螺，要挑可以看到厨师操作全过程的的那种，在自己的监视范围内安全。

　　2、挑选活的田螺用手指压一下掩盖，可以弹起来的是活的，没弹性的是死的，天气热死的腐烂太快可千万别吃了。

　　3、如果是自己做田螺，买回的田螺用剪刀去尾，清水中滴一滴香油放置20分钟左右使田螺吐出泥沙，引诱出寄生虫，在淖一下使它更干净。

　　4、在厨师做田螺时，嘱咐厨师要彻底煮熟，最好沸水煮十分钟。田螺内含有寄生虫细菌，千万不要为了口感嫩，导致寄生虫细菌没有杀死。

　　5、在外吃，注意区别田螺和福寿螺，以防被假冒。田螺细长，福寿螺圆螺纹短，两者颜色也不一样。

　　6、 田螺是寒性，不要和寒凉食品食用，田螺不能与蛤、牛、羊、猪、玉米、香瓜一起食用。

　　7、喜欢吃田螺也要控制量，不能天天吃。田螺脑神经分泌物有毒，食用最好去头，到外面吃到的多不去头，所以在外就餐最好控制好食用量。

　　 如何清洗田螺将寄生虫清洗干净

　　田螺没洗会残留很多寄生虫，而人长期食用没有洗干净的田螺会对身体健康产生极大的威胁。尤其是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫。所以，清洗的时候，壳内粪便一定要洗干净。

　　先将买回去的田螺用清水简单的清洗一下，然后再将田螺放在一个盆中，然后加入大量的盐巴。越多越好，因为田螺受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可重复多次，直到田螺吐出来的水质变干净为止。

　　 田螺煮多久才能杀死寄生虫

　　清洗是除寄生虫的一步，关键还是烹煮，才能彻底将寄生虫杀死。

　　多数寄生虫虽对化学试剂不敏感，但却不耐干燥和高温。通常田螺经过彻底清洗，再爆炒和烹煮，大概煮10—20分钟就可把里面的寄生虫卵杀灭。我们平时平常所吃的淡水鱼类100%有寄生虫寄生的，但只要保证将其彻底煮熟，一般都不具有感染性的，这也是我们经常吃淡水鱼类却很少被寄生虫感染的根本原因。

　　反过来，这也说明绝对不能吃没煮熟或不干净的田螺，对身体健康没有好处的。

　　 水塘里的螺少吃

　　长在水塘里的螺，如果水质不好的话，更容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫。吃田螺的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃。

　　还有，田螺买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候必须把螺煮透煮熟，以杀死寄生虫。

　　 吃了没熟的田螺怎么办

　　田螺体内确实会寄存许多寄生虫，吃了没有煮熟的田螺，是有可能会感染寄生虫病的。不过，这和食用的多少及自身抵抗力和田螺内含有的寄生虫量等因素有关，不一定吃了就有反应。

　　所以，不慎吃了没熟的田螺，建议可先口服驱虫药如肠虫清等进行预防性治疗，也可过段时间先到医院做便常规检查，明确有无感染，然后再服药。