Question

煮熟的汤圆可以过夜吗

Answer 1

煮熟的汤圆可以过夜。

科学界的普遍建议是，剩菜在室温下存放时间不得超过4小时，在高温下存放时间不得超过2小时。剩菜装在盒子里，趁着还有余热就放进冰箱。虽然它的耗电量稍高，但更安全。

这是因为细菌在20℃～30℃时繁殖最快，所以有必要尽快冷却到冷藏状态。此外，剩菜在再次食用前需要彻底加热，不能存放在冰箱里太久。

自制的饺子可以直接放进冰箱里速冻。冷冻后可分为不透水的食品袋，及时冷冻保存，避免交叉污染。食用前，取出适量食物一次，不解冻直接放入沸水锅中，然后彻底煮沸。