Question

什么是炖羊肉最忌讳的香料，放了它羊肉就废了？

Answer 1

炖羊肉的时候不能加大料，加了大量它的气味就会把羊肉的香味盖住，还会使它的颜色变黑。红烧羊肉的时候是可以加大料的，大料放进去会时整一道菜都特别的香，花椒麻辣的可以去膻气，大料就是八角，也可以除异味。

羊肉不能和竹笋一起吃，如果一起吃的话会引起食物中毒，羊肉也不能和田螺一起吃，一起吃会导致腹胀腹泻等，羊肉不能和西瓜一起吃，会伤身体的元气，有肝炎的人也不能吃羊肉，会使他的病症更加的严重。

羊肉除了做炖羊肉外，还可以做新疆炒羊肉、羊肉炖萝卜、葱爆羊肉、红烧羊肉、清炖羊肉、红焖羊肉、孜然羊肉、烤羊肉串等等，羊肉的营养是非常丰富的，对一般的咳嗽，支气管炎，体虚怕冷的人都是有一定的效果的。

扩展资料：

羊肉，性温，羊肉有山羊肉，绵羊肉，野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉，羝肉，羯肉。

它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽，慢性气管炎，虚寒哮喘，肾亏阳痿，腹部冷痛，体虚怕冷，腰膝酸软，面黄肌瘦，气血两亏，病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。

参考资料来源：百度百科-羊肉