干冰是什么？
干冰是固态二氧化碳。为白色分子晶体，熔点-56.6℃（5.2´ 101325Pa），-78.477℃升华（101325Pa），密度1.56g/cm3（-79℃）；具有面心立方晶格。
在室温下，将二氧化碳气体加压到约60'101325Pa时，当一部分蒸气被冷却到-56℃左右时，就会冻结成雪花伏的固态二氧化碳。固态二氧化碳的气化热很大，在-60℃时为364.5J/g，在常压下气化时可使周围温度降到-78℃左右，并且不会产生液体，所以叫“干冰”。常见的干冰呈块状或丸状。
干冰主要用做制冷剂，在低温实验、人工降雨、模制橡胶部件去毛刺和高速研磨等场合，都用干冰做制冷剂。干冰还可做食品的速冻保鲜剂。在实验室里，干冰与一种挥发性液体（如乙醚、丙酮或三氯甲烷等）组成的混合物，可形成-77℃左右的低温浴。
扩展资料：
1、干冰在食品中领域中的应用：
食用干冰，在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏；制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。
星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。
2、干冰在医药中领域中的应用 ：低温冷冻医疗用途。
3、干冰在娱乐中领域中的应用 ：
广泛用于舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会效果等制作放烟； 干冰在工业领域中的应用二氧化碳是空气中常见的化合物，碳与氧反应生成其化学式为CO2，一个二氧化碳分子由两个氧原子与一个碳原子通过共价键构成，常温下是一种无色无味气体，密度比空气大，能溶于水，与水反应生成碳酸，不支持燃烧。
固态二氧化碳压缩后俗称为干冰，二氧化碳被认为是加剧温室效应的主要来源。
参考资料来源：百度百科—干冰
