Question

吃紫薯会胖吗

Answer 1

适量的吃紫薯不会引起发胖。

1、紫薯中的脂肪含量比较低，不会在体内堆积，所以是不会产生肥胖的。紫薯本身含有非常丰富的植物纤维，这种植物纤维在肠道内会加速身体内废物和脂肪的代谢，从而能够起到减肥的作用。

2、紫薯中所含有花青素能够增加免疫力，延缓衰老，抗氧化。其中所含的蛋白质、硒和铁都是人体所需的营养物质。吃紫薯只要不是油炸的就不会发胖的。最健康的吃法是直接煮熟或者烤着吃。

3、紫薯作为一种薯类含有丰富的膳食纤维，进入到体内能够促进肠道蠕动，减少和预防便秘的发生。紫薯也是一种深颜色的食物，能够很好的入肾经，在滋阴补肾方面也能够发挥出积极的作用。紫薯含有丰富的碳水化合物，为肌体能够很快的补充能量，在充饥方面也能够发挥很大的作用。

4、紫薯含有丰富的矿物质，比如钾、镁、锰这样的矿物质，作为很多酶和辅酶的重要原料，能够很好地去发挥出调节体内代谢的作用。同时紫薯当中，或多或少也会含有类似于黄酮和多酚类物质，能起到很好的抗氧化和抗衰老作用。

注意事项

1、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。

2、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

3、对紫薯过敏的人不宜食用。

4、吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。

参考资料：百度百科--紫薯