Question

普通面粉烤箱做饼干怎么做？

Answer 1

烤箱做饼干的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克。

2、辅料：糖粉50克、细砂糖30克。

第一步：先准备好所需的原材料。

第二步：黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。

第三步：加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑，打发至黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路。

第四步：分三次加入打散的鸡蛋液，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液，这个时候的黄油体积蓬松，颜色发白的类似奶油霜状。

第五步：筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法，从底部往上捞起，搅拌，千万不要转圈搅拌，避免面粉出筋。

第六步：把曲奇面糊填入裱花袋，烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上。

第七步：烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可，具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况。

第八步：成品图如下。

Answer 2

普通面粉烤箱做饼干的做法：

主料：面粉160克、玉米油60克、玉米淀粉40克、绵白糖40克。

辅料：鸡蛋1个。

步骤：

1、鸡蛋打在容器里加入全部的绵白糖。

2、搅散使糖溶化。

3、加入面粉和玉米淀粉的混合粉。

4、先用筷子搅拌成絮状。

5、再揉成团静置10分钟。

6、擀成大圆片。

7、用小模具压出形状。

8、全部压完，边角余料揉成面团再压出形状。

9、烤盘上铺锡纸摆上饼干胚再用筷子戳几个眼。

10、入预热的烤箱180度上下火烤15分钟表面上色即可。

11、烤制结束取出晾凉即可。