Question

脂肪、卡路里、热量（KJ）之间怎样换算？卡和大卡一样吗？

Answer 1

1、具体换算：

脂肪产生热量=9大卡/克；

热量单位卡路里与焦耳之间的换算单位：1卡路里=4.186焦耳。

2、不一样。

卡和大卡之间的换算单位：1000卡＝1大卡。

其他热量的单位：1千卡=1大卡；1千卡=4.184千焦耳；1千卡：是能使出1升水上升摄氏1度的热量。

扩展资料

1、卡路里分为两种：

（1）大卡，也被记做大写字母C，最常见于食品标注，相当于将1000克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4186焦耳的内能。

（2）小卡，也被记做cal，较多见于科研文档中，1000小卡=1大卡（1Calorie）

2、科学家发现水在不同温度下的比热容不同，所以衍生了以下不同的定义：

（1）营养学用的“15度卡路里”：将1克水在1大气压下由14.5℃提升到15.5℃所需的热量，约等于4.1855焦耳。

（2）“4度卡路里”：将1克水在1大气压下由3.5℃提升到4.5℃所需的热量。

（3）“平均卡路里”：将1克水在1大气压下由0℃提升到100℃所需的每度热量平均数，约等于4.190焦耳。

参考资料来源：百度百科-卡路里