Question

萝卜和香菇能一起吃吗

Answer 1

可以一起吃，萝卜和香菇都是平时常见的食材，两者之间并不相克，很多家常菜都是用它俩搭配制作的，下面介绍做法：

准备材料：干香菇五十克、白萝卜半根、卤牛肉丁适量（根据个人口味加减）、小葱三根、大蒜三瓣、干辣皮子两根、黄酒两勺、蚝油两勺、青红辣椒各半只、 白糖一勺植物油适量、清水适量

制作步骤：

1、香菇用冷水洗净后用温水泡发至香菇柔软，同时用手轻柔挤压出香菇里的多余水分。

2、半根白萝卜削去外皮洗净后切小方块。

3、两头大蒜切粒，小葱葱白两根切小段备用。

4、两勺蚝油，一勺白糖，黄酒两勺。全部加入到盛放卤牛肉的碗里并搅拌均匀。

5、锅中油烧热后先倒入准备好的蒜切粒、小葱切段和辣皮子爆香。接着倒入泡发好的香菇快速大火翻炒几下。

6、随后倒入切好的白萝卜块大火翻炒一分钟左右。

7、接着倒入卤牛肉丁大火翻炒一分钟。

8、大火烧至锅内汤汁翻滚，然后转小火炖煮。

9、待炖煮至汤汁浓稠，萝卜烧至软糯时加入切好的蒜粒和小葱粒，简单翻炒几下。

10、停火后加入切好的青红椒块。

11、盛出即可食用。

参考资料来源：百度百科—萝卜香菇煲