Question

泡鸡脚的做法

Answer 1

用料：鸡爪1斤、蒜头一整颗、红指椒3个、酱油100毫升、醋60毫升、芝麻油60毫升

1、鸡爪 去指甲 对半切，洗净备用

2、水烧开 鸡爪下去煮到水开，中途不时搅拌

3、水开后用筷子插一下，肉多的地方插得进入就是熟了。

4、煮熟的鸡爪捞到事先准备好的冷水中，用冷水一直冲到鸡爪冷却（尽快让鸡爪冷却，鸡爪会非常的Q脆）

5、冷却好的鸡爪捞到干净的盆里，倒入所有调料（小米辣可要可不要）放置一晚就可以食用了，过程中要搅拌一下以免上面的鸡爪不够入味

6、好吃。