Question

陈皮、梨、冰糖一起炖，有什么功效？

Answer 1

陈皮、梨、冰糖一起炖即陈皮雪梨汤。

功效：梨甘寒酸，无毒，能治风热，润肺凉心；冰糖甘寒无毒，润心肺，解酒毒；陈皮：苦辛而温，无毒，能泻能散，理气燥湿。

制作方法：

1、砂锅中坐水烧开；烧开水时洗净雪梨，

2、果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；

3、水开后，下陈皮梨皮和果核，大火烧开，期间撇去浮沫，小火煮20分钟；

4、捞去渣子，加入冰糖和梨肉。大火煮开，小火煮5--10分钟；

5、关火，加入枸杞，盛出享用。

扩展资料：

陈皮梨汤制作窍门：

1、梨和水的比例控制在1:2比较合适，即1斤梨2斤水。煮的过程中，水大概会耗掉1/3到1/2；

2、大火煮开，转小火慢煮；

3、冰糖的量视自己的口味儿加；

4、最后煮梨肉，煮到到什么程度也看自己的口味儿，喜欢梨肉脆一些可以少煮一会儿，喜欢软烂可以多煮一会儿；

5、枸杞最后放，放早了颜色、口感、营养都不好；

6、喝汤吃梨，功效最全面。

参考资料：

百度百科-陈皮梨汤