Question

怎样腌制萝卜皮简单又好吃

Answer 1

用料：萝卜半根、醋3勺、盐15克、大蒜6瓣、白糖6勺、生抽3勺、朝天椒3个、蚝油1勺    

腌萝卜皮的做法  

1、把白萝卜洗干净。

2、这是后面用的配料把它洗干净晾干。

3、切萝卜皮。

4、把萝卜皮和萝卜切成段。

5、撒盐。

6、撒上适量的盐巴，腌制半个小时以上去掉萝卜的辣味。

7、均匀撒盐。

8、萝卜用盐腌过一个小时以上，再把它控干盐水。

9、用凉开水清洗掉表面的盐。

10、控干水分。

11、放入切好的生姜，蒜头和小米椒。

12、加入糖。

13、在加入生抽，蚝油、醋，鸡精粉，生抽和醋的比例是一比一。

14、全部的作料拌匀后，盖上盖子，放入冰箱里冷藏一天后即可使用。