活螃蟹怎么保存？
大闸蟹保存通常有以下几种，如果是在普通菜市场购置没有捆绑、活力较好的情况下，可以把螃蟹放置空桶中，稍微放些水，不要漫过螃蟹就可以了，再放置在比较通风阴凉的地方，一般能存活个5-7天；如果在大型超市、品牌专卖店/商铺购买的螃蟹被捆绑好的，可以洒些水，放置在冰箱保鲜层，上面再盖个湿毛巾，一般能存活个3-5天。
那如果是青蟹的话，保存方法是不能放置冰箱里的，放冰箱里容易短时间内死亡，青蟹一般在5度以下，39度以上容易短时间死亡，所以青蟹一般放置空桶中，不要放水，上面稍微洒些咸淡水（水+极少盐），在比较通风阴凉的地方放置即可，一般存活3-5天左右没问题。
当然，螃蟹能否保持长久，还要看当初购买时候大闸蟹活力状况。活力较弱的可以先食用掉，活力十足的可以存储些天，存储过程中螃蟹可能会"掉肉"，总之建议尽早食用。
放进冰箱冷藏。
因为螃蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短。挑选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和大闸捆起来，以减少螃蟹体力消耗，放在冰箱的冷藏，盖上湿毛巾保存即可。数量不多的话能保存三天。
每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。如果不是马上吃的话，千万不要用水洗，不然螃蟹会死。
区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
假如室内温度不超过15 度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存 5-7 天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些， 3 天内食用不影响口感。
扩展资料：
吃螃蟹的好处
1、抗感染，促进伤口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。
3、预防肿瘤
蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。
螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
参考资料：
如果买回家的螃蟹来不及吃，需要短期保存一天左右，那么是比较简单的，可以将螃蟹放在加了盐的纯净水水盆中，然后定期投喂一些食物即可，也可以将其置于常温下，按时喷水即可。
长期保存
如果螃蟹需要长期保存，保存4-5天左右，那么如果想保留螃蟹的新鲜感，可以将其放在家里的大盆中，如果是海螃蟹，那么加一些水，定期喂食以及换水，可以保存较长的时间；但如果需要保存很久的时间，比如一个月以上，那么可以将螃蟹处理好之后蒸熟，然后待其放
