芹菜怎么炒好吃

 我来答
百小度
2023-05-30
知道答主
回答量:42
采纳率:0%
帮助的人:6398
展开全部
怎么炒芹菜好吃又简单

炝炒芹菜

材料:芹菜500克,蒜2瓣,花椒4.5粒,干红辣椒2个,盐2克,酱油1滴。

做法:

1、芹菜切条,蒜切片。

2、锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。

3、倒入芹菜,放盐翻炒,大火炒至熟。

4、出锅前滴酱油调味炒匀即可。

芹菜炒肉

材料:香芹1把,瘦肉100克,生姜适量,泡椒1-2个,油适量,盐少许,生抽少许,白糖少许,淀粉少许,料酒少许,花椒粉少许。

做法:

1、香芹摘去老叶,洗干净,切成4厘米左右长的段;生姜切成细条或丝;泡椒切成喜欢的形状。

2、瘦肉切成薄片或者肉丝,加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉和料酒拌匀腌一会儿。

3、锅里烧热油,下瘦肉炒到发白,依次加生姜,香芹,泡椒,少许盐和生抽,翻炒均匀,出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。

小贴士:

1、没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒,味道一样好吃。

2、芹菜是可以生吃的蔬菜,不需要炒很久,基本断生就可以了。

芹菜炒香干

材料:芹菜一小把,香干两三片,姜末,蒜末,葱花,花生油,胡椒粉,酱油,盐,鸡精。

做法:

1、芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下,都切成段。

2、炒锅放油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒。

3、加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。

小贴士: 芹菜不爱熟,所以先下锅炒,也可以先把芹菜用开水焯一下再炒。

芹菜和什么凉拌好吃

芹菜和什么凉拌好吃:素拌芹菜

材料:芹菜,姜,盐,生抽,香油,醋,白糖,鸡粉。

做法:

1、芹菜摘叶洗净,热火中焯一下立即放入冷水中,沥干水份备用。

2、碗里加盐,生抽,香油,醋,少许白糖,少量鸡粉,然后加备好的姜末或姜丁腌泡,待芹菜凉透用。

3、将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀,盛盘即食。

芹菜和什么凉拌好吃:芹菜拌花生米

材料:芹菜,煮花生米,盐,香油。

做法:

1、芹菜去叶,洗净切断,然后用热水焯一下,捞出后用冷开水冲凉。

2、花生米用花椒大料事先煮好备用。

3、将花生米和芹菜拌到一起加入适量盐、香油调味即可。

芹菜和什么凉拌好吃:芹菜三丝

材料:芹菜,豆腐皮,胡萝卜,熟白芝麻,大蒜,盐,米醋,香油,生抽。

做法:

1、芹菜洗净切段备用;豆腐皮切丝备用;胡萝卜洗净后去皮切丝备用;大蒜切末备用。

2、锅中水煮开后,放入芹菜段、豆腐皮和胡萝卜丝,看到芹菜稍一变色即可捞出。

3、三种丝放入大碗中,加入盐,蒜末,香油,生抽,米醋,拌匀,最后撒入熟白芝麻即可。
我停近0
2023-03-26
知道答主
回答量:69
采纳率:100%
帮助的人:1.5万
展开全部
1、炒芹菜原料

  炒芹菜第一步要做的就是要准备好材料,所选择的芹菜一定要选那种新鲜一点的,因为只有新鲜的芹菜,才能够确保其营养价值,而且这样的芹菜吃起来才更加的鲜嫩,如果太老或者是不新鲜的芹菜,是不可以用来使用的,就算炒出来的吃起来的味道也会很差,除了准备好新鲜的芹菜以外,还要准备一些调味品,比如植物油,食用盐,醋和白糖等。

  2、炒芹菜方法

  我们做炒芹菜的时候一定要注意,芹菜一定要清洗得当,确保把芹菜里面的一些脏的物质洗掉,最好是放在水中浸泡一会儿,然后再用清水进行冲洗,只有洗干净了才能够把它用来炒菜吃,先在锅中放入一些植物油,把油烧热以后,将洗净切好的芹菜放进去翻炒,注意这个时候的火力要控制好,不能太旺,也不能太小,直到炒熟炒香后把调味品放进去,就可以了。

  3、炒芹菜应注意

  我们在炒芹菜的时候,一定要注意正确的方法很重要,可能你会觉得炒芹菜非常的简单,其实虽然它很简单,但是也是需要掌握好细节的,不管是火力的控制还是调味品的放入,都应该要控制好,因为只有控制好火候,并且放入好调味品,才能够做出美味的炒芹菜。此外在炒芹菜的时候要注意少放一些水,不能放得太多水,否则的话也是会影响吃起来的口感的
本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
小琳珠1996
2020-04-22 · TA获得超过252个赞
知道小有建树答主
回答量:178
采纳率:99%
帮助的人:55.7万
展开全部
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
收起 更多回答(1)
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式