Question

喝葡萄酒搭配什么水果菜比较好

Answer 1

喝葡萄酒配什么水果菜会更好？清淡的雪梨用香料和红酒稍微浸泡，让淡淡的甜香变得雍容华贵，下面小编带大家一起了解下喝葡萄酒配什么菜最高级。

肉桂雪梨虾球：
推荐葡萄酒：GrotePostCheninBlanc
淡雪梨稍加香料和红葡萄酒的浸透，使其偏淡的香甜显得雍容华贵，虾经过油炸后味道趋于浓烈，这两种口味都很清淡，再以重手法烹制，让自身味道再披上一层艳丽的外衣，在嘴里体验到悠长的回味，搭配同样有丰富梨香的白诗南，自然是“同声同气”，加上平衡的酸度，会解掉炸虾多余的油腻感，也会让虾肉的美味无限放大。
凤梨珊瑚鱼：
推荐葡萄酒：JimBarryLodgeHillRiesling
将桂鱼切花后，再用菠萝汁腌制，这是因为切成网状的桂鱼最大程度地吸收了味道，所以用被油炸透的桂鱼肉中充满了菠萝的浓香味，而菠萝天然酵素会让鱼肉出乎意料地柔软，更能将肉汁完全保存在其中。这款来自澳大利亚的雷司令，因其富含矿物质的清透感和夹杂着菠萝、柑橘的味道能使餐酒彼此融合到一起，使你产生被海风抚摸的感觉。
火龙果彩虹带子：
推荐葡萄酒：CaymusVineyardConundrum
在热锅里快速爆炒火龙果和带子，无需太多复杂的调味料，有趣的是，虽然在盘上热气腾腾，但在口中仿佛没有经过烹调一般，因为火龙果还是那么爽脆，带子的鲜甜更是无法用笔墨形容。这是一款混合了霞多丽、长相思、麝香、苏米绒和伏泥五种葡萄混合的白葡萄酒，其酒体清脆玲珑，但同时含有热带果香的葡萄酒与菜肴相搭配，会使你产生一种如太空漫游的奇妙感觉，而半干的酒体会令带子更加甜美。