Question

桂鱼最营养的吃法

Answer 1

桂鱼最营养的吃法是做成松子桂鱼。

主料：桂鱼500克、松子30克。

辅料：糖120克、白醋200克、番茄沙司100克。

做法如下：

1、桂鱼起肉去骨，鱼肉顺着纹路切成菱形开花。

2、鱼肉上抹少量盐，然后放在淀粉中上粉。

3、锅中放足量油，烧热后加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出。

4、重新起锅，锅中放白醋、糖，加热待糖化开后放入番茄沙司。

5、淀粉中加水做成芡汁，倒入锅中搅拌均匀后做成浓稠的汁水，将汁水淋在鱼身上。最后撒上松子，关火收锅。

6、装盘，松子桂鱼即可制作完成。