Question

西红柿大家肯定都非常了解，做西红柿鸡蛋汤，需不需要先炒西红柿呢？

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Answer 1

我们现在都特别关心健康养生互联网的人都会尤其追求完美饮食的有效饮食搭配，这就导致许多家庭饮食愈来愈细致，已不再像以前一样一家人围住一桌子肉开始吃。但现在许多家庭的饭桌都成了荤素搭配的合理配置，加上一道美味可口的骨汤，这种个人隐私是最佳的。实际上常喝点汤是对我们身体有很大的帮助的，最先能提高大家身体的抵抗能力和免疫能力，并且鲜汤的营养价值也很高，下面小编为大家详细介绍一种十分家常菜的滋补汤，也就是大家常常喝得西红柿鸡蛋汤。

做西红柿鸡蛋汤，要不要先炒西红柿？好多人做错，怪不得像白汤

西红柿大家一定都十分了解，由于西红柿含有比较丰富的维生素c可以美容养颜，并且西红柿因为香甜可口，较为健脾开胃下饭菜再配上鸡蛋会更为好看，而且十分有胃口，不论是给孩子喝也是给老人吃都是非常好的选择。

但是生活中有些人说自身做出来西红柿鸡蛋汤老是感觉像清汤挂面一样，并没有太多的味道，这是怎么一回事呢？是否没有把西红柿炒过在加水的原因呢？下面给大家分享一下。

1、实际上在做西红柿鸡蛋汤时，并不需要放不少西红柿，只需取2个尺寸适中西红柿，把它放到清水中清洗干净，之后在西红柿上边划十字刀，把它放到沸水中烫10min，那样再切成块，将西红柿放在一边预留。

2、炒菜锅烧开后再加入适量清水，用烧沸再倒入大家切成小块的西红柿，盖上盖子，走红烧开后转为文火煮2分钟。

3、在煮的过程当中取一个较为洁净的吧，放进两个鸡蛋再用筷子搅拌混合，将蛋液均匀倒进石锅中，一边用筷子拌和，一边加生鸡蛋，这样就能搞出较为好看的说大话。

4、最终取一个小盘子，加入适量木薯淀粉，将面粉调为芡粉，放入锅中，拿勺子搅拌混合些，这种身心健康也会让你培养好吃，临起锅的时候才加一些食盐和味精，第少量芝麻油就能盛盘上菜了，做出来的西红柿鸡蛋汤是非常美味的。

因此在做西红柿鸡蛋汤时，大家并不需要将西红柿提早炒，那样并不需要放一滴油，会显得更健康营养。

今日的具体内容就讲到这里了，如果感到我们自己的文章内容对大家有所帮助得话何不关注点赞，分享，评价一条龙哦！

Answer 2

把西红柿去皮、切块之后，不要直接把西红柿做成汤，而是应该先把西红柿翻炒一段时间。把西红柿的汤汁翻炒出来，可以让西红柿汤更有食欲，并且西红柿的味道会更加浓郁一些。翻炒的时候可以加入适量的食盐、鸡精、胡椒粉调味。西红柿翻炒出汤汁之后，就可以加入开水了，也可以把翻炒过后的西红柿先装起来，然后在锅中倒入适量的水，水开之后再放入西红柿。这样可以缩短烹饪的时间，避免西红柿烹煮时间太长而变老，口感变差。一般来说西红柿在开水中不需要烹煮太长时间，大致上3分钟就可以了。之后再加入鸡蛋液，鸡蛋液要从水冒泡的地方倒入，这样才可以让鸡蛋液快速地被冲成蛋花。烹煮的时候一定要全程用大火，这样可以让鸡蛋液快速地成型，缩短烹饪时间。如果喜欢喝黏稠一些的西红柿鸡蛋汤，可以加入适量的水淀粉，汤汁变浓稠之后就可以起锅了。

Answer 3

做西红柿炒鸡蛋的话，先把鸡蛋和西红柿各炒一遍，最后的话再并入。

Answer 4

是需要炒一下的，这样吃起来口感比较棒，味道更加的鲜，我们可以进行多次的尝试。