Question

速冻包子要蒸多久

Answer 1

速冻包子一般情况下大火蒸开后再中火蒸8－15分钟就可以了。

速冻包子的蒸法和刚包出来的包子的蒸法有些差别，速冻包子的蒸法如下：

1、锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。

2、对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。

3、蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。

4、隔天的包子一定要放入冰箱速冻，蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。

5、将包子速冻3到5小时后取出放入保鲜袋，可以保存更长时间水开后开始蒸包子。

蒸速冻包子注意事项：

1、不能解冻

如果采取解冻后再蒸的话，其包子会化冻并产生多余的水分，从而导致包子之间互相粘连，出现破皮露的现象。

2、分开距离

直接在冷冻状态下蒸制，由于水分被冻住，每一个包子都会分离，蒸的时候只需分开一点距离就可以了。

3、涂抹食用油

如果担心包子会粘在一起，也可以在其表面涂上一些食用油即可帮助分开，保持包子的外相和口感。