刺梨汁的功效与作用
可以从生物学角度上进行了解
以超分子刺梨汁为例，看看它营养物质如何进入细胞？
研究表明，营养物质若要突破细胞屏障必须具备以下3个基本要素：
1、足够“小”
粒径（D50）不大于250nm，可通过细胞膜上狭窄的间隙连接通道（滤过）。
2、足够“圆滑”
可以和磷脂分子“融合”，进一步释放药物（简单扩散）。
3、足够“聪明”
可以与“守门员”蛋白分子“结婚”，共同铺设物质转运的“高速铁路”（载体转运）。
人体营养物质进入细胞主要有图中①②③④四种方式
第一类方式是大浓度小分子通过渗透作用进入细胞的方式，如水、乙醇等；
第二类方式是通过被动运输或主动运输进入细胞内，如营养物质/药物等。但是由于细胞具有免疫系统，对营养物质的识别是以“一把钥匙开一扇门”的形式，即一一对应的。
可以理解为有一个蛋白质的门，只允许蛋白质进去，其他的营养物质无法进入。
超分子体不受“一把钥匙开一扇门”的约束，超分子作用变成“手拉手”。
用超分子技术将物质二次分离聚合之后形成一个小团队，里面有多种营养物质，只要识别领队（如蛋白质），领队拉着小团队中其他物质（如维生素、膳食纤维等）就可以一起进入细胞。同时，超分子体还可以通过第④种胞吞的方式以整体进入细胞，这是传统营养补充剂不具备的入体方式。
②③④三种入体方式是超分子刺梨汁营养物质进入细胞的优势所在，并且通过纳米材料加工技术，超分子刺梨汁形成了50-800nm的聚合体。
以上对应了文章开头所介绍的营养物质若要突破细胞屏障必须具备3个基本要素。也是超分子刺梨汁吸收率提高的关键所在。#超分子# #超分子体系# #超分子刺梨汁# #刺梨# #贵州刺梨#
增强毛细血管壁
刺梨中含有丰富的维生素P，这种维生素能够增强人体的毛细血管壁，从而防止毛细血管出血而造成瘀伤。
常见的增强毛细血管壁食物：洋葱、西红柿、茄子、西兰花、玉米等。
2
保护皮肤
刺梨含有丰富的胡萝卜素和单宁，其中，胡萝卜素可以维持皮肤粘膜的完整性，防止皮肤出现干燥、粗糙等情况，而单宁可以使粗大的毛孔收缩，避免灰尘或细菌感染，从而达到保护皮肤的作用。
常见的保护皮肤食物：西红柿、绿茶、三文鱼、胡萝卜、木瓜等。
3
提高免疫力
刺梨的果实内含有丰富的维生素C，而维生素C能够促进抗体的形成，并且维持人体的免疫功能，从而提高免疫力。
常见的提高免疫力食物：奶制品、牛肉、菠菜、禽蛋类等。
4
降血脂
刺梨中的不饱和脂肪酸含量较高，如苹果酸、棕榈酸及油酸等，都可以促进脂肪的分解，降低人体内的胆固醇，从而达到降血脂的作用。
常见的降血脂食物：大蒜、洋葱、芹菜、鱼类等。
