Question

熟鸭蛋怎么保存

Answer 1

　　1、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通液弊段风的地卜橡方即可。注意不要放在太阳暴晒处，选择阴凉的地方最好。比闹誉如厨房储藏柜顶部，楼梯下面等等。

　　2、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，随吃随取，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，也不会让鸭蛋越放越咸。

　　3、如果是包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，可定期用湿布给鸭蛋保湿，并置于阴凉处，这样能保证鸭蛋半年不坏。

　　4、可以把熟鸭蛋做真空处理，能保证鸭蛋放比较长的时间。这需要专门的仪器，如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。