食品生产经营者应当符合什么要求

 我来答
小王讲法
2023-02-23 · TA获得超过481个赞
知道大有可为答主
回答量:2.1万
采纳率:0%
帮助的人:468万
展开全部
食品生产经营者应当符合的要求有:场所应保持环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;有相应的消毒、更衣、盥洗、采光等符合法律规定的设备或者设施;合法的技术人员和规章制度;合理的设备布局和工艺流程。关于食品生产经营者应当符合什么要求的问题,下面我为您详细解答。
一、食品生产经营者应当符合什么要求
      1、食品生产经营者应当符合的要求有:
      (1)场所应保持环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
      (2)有相应的消毒、更衣、盥洗、采光等符合法律规定的设备或者设施;
      (3)合法的技术人员和规章制度;
      (4)合理的设备布局和工艺流程。
      2、法律依据:《食品安全法》
      第三十三条 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:
      (一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;
      (二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;
      (三)有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度;
      (四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;
      (五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;
      (六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;
      (七)直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器;
      (八)食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备;
      (九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;
      (十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;
      (十一)法律、法规规定的其他要求。

二、食品生产者不符合食品生产经营要求怎么办
      未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询
您可能需要的服务
百度律临官方认证律师咨询
平均3分钟响应 | 问题解决率99% | 24小时在线
立即免费咨询律师
11849人正在获得一对一解答
上海旋风骑士2分钟前提交了问题
上海旋风骑士2分钟前提交了问题
南昌湖上倒影2分钟前提交了问题
下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消
还有疑问? 马上咨询35881位在线律师,3分钟快速解答
立即免费咨询律师

辅 助

模 式