Question

什么是食品防腐剂？

Answer 1

国家允许的常见食品防腐剂有以下10种：

1.苯甲酸及盐：碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁。

2.山梨酸钾：除同上外，还有鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。

3.脱氢乙酸钠：腐竹、酱菜、原汁桔浆。

4.对羟基苯甲酸丙酯：果蔬保鲜、果汁饮料、果酱，糕点陷、蛋黄陷、碳酸饮料、食醋、酱油。

5.丙酸钙：生湿面制品（切面、馄饨皮）、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品。

6.双乙酸钠：各种酱菜、面粉和面团中。

7.乳酸钠：烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等。

8.乳酸链球菌：素罐头食品、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品等。

9.纳他霉素：奶酪、肉制品、葡萄酒、果汁饮料、茶饮料等。

10.过氧化氢：生牛乳保鲜，袋装豆腐干。